常見食物的酸堿性

癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。長期素食、且生活接近然的佛寺僧尼，由於體質都偏屬優質弱堿性，所以尚沒有發現罹患癌症的病例。
85﹪癌症病患屬於酸性體質。健康人的血液是呈弱堿性的，大約是PH7.35～7.45左右。嬰兒也是屬於弱堿性的體質。成長期的成人有體質酸化的現象。根據一項六百位癌症病人體液分布的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。因此，如何使體質維持在弱堿性就是遠離癌病的第一步。

酸性體質的生理表征：

1.皮膚無光澤。

2.香港腳。

3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。

4.上下樓梯容易氣喘。

5.肥胖、下腹突出。

6.步伐緩慢、動作遲緩。

為什幺會形成酸性體質？

1.過度攝取乳酸性食品

a）肉類、奶酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。 

b）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 

c）年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

2.生活步調失常會造成酸性體質 

a）生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 

b）據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。 

c）人類本來就活在節奏的世界裏，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。

d）人體內髒受自律神經控製，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。

3.情緒過於緊張

a）文明社會會造成的壓力。

b）工作上或精神上的壓力。   

c）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。

4.肉體的緊張

a）動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其它不良影響。

b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。

c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。

附錄：常見食物的酸堿性

1.強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。 

4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。

5.中堿性食品：蘿卜幹、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。  

6.強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。