樂和園 Le He Yuan

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褒蝦仁粥

(2007-11-19 09:17:19) 下一個
事先褒好一鍋白粥，不要太稠，褒到米散粘稠
準備蝦仁，切切小
準備蔥薑
油鍋熱了，把一半蔥薑倒進去，爆香
蝦仁, 青豆倒進去，加點點酒，一點點糖。炒個半熟透
把炒好的蝦仁青豆倒入滾開的粥裏頭，攪拌
粥開後，倒入剩下的薑和蔥，攪拌，加鹽調味，灑點胡椒粉就可以了
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