樂和園 Le He Yuan
健康第一，自得其樂，助人為樂，知足常樂，交好朋友，心態平和，讓人生更有光彩。
正文
木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等?辛菩А７?竟係鬧?久福?煞紙庵?境芍?舅幔?欣?詼允澄鎦械鬧?鞠???鍘Ｄ竟係鞍酌富鼓芄淮俳?偷鶻諞紉旱姆置塚?砸認俟δ懿蝗??鸕南??渙加兄瘟譜饔謾?
鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1隻（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
製法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓幹淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
功用：補氣健脾養胃。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五髒的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。
母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五髒。
黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。
黨參補中益氣，益血生津。
大棗能健胃補血，滋養強壯。
生 理 時 鍾 說 明
00：00～01：00 淺眠期 多夢而敏感，身體不適者易在此時痛醒。
01：00～02：00 排毒期 此時肝髒為排除毒素而活動旺盛，應讓身體進入睡眠狀態，讓肝髒得以完成代謝廢物。
02：00～03：00 休眠期 重症病人最易發病的時刻，常有患病者在此時死亡，熬夜最好勿超過這個時間。
09：00～11：00 精華期 此時為注意力及記憶力最好，且工作與學習的最佳時段。
12：00～13：00 午休期 最好靜坐或閉目休息一下再進餐，正午不可飲酒，易醉又傷肝哦！
14：00～15：00 高峰期 是分析力和創造力得以發揮淋漓的極致時段！
16：00～17：00 低潮期 體力耗弱的階段，最好補充水果來解饞，避免因饑餓而貪食致肥胖。
17：00～18：00 鬆散期 此時血糖略增，嗅覺與味覺最敏感，不妨準備晚膳來提振精神。
19：00～20：00 暫憩期 最好能在飯後３０分鍾去散個步或沐浴，放鬆一下，紓解一日的疲倦困頓。
20：00～22：00 夜修期 此為晚上活動的巔峰時段，建議您善用此時進行商議，進修等需要思慮周密的活動。
23：00～24：00 夜眠期 經過鎮日忙碌，此時應該放鬆心情進入夢鄉，千萬別讓身體過度負荷，那可得不償失哦！
熬夜者的藥膳調理
經常熬夜的人容易產生陰虛內熱的症狀，如能注意夜宵進行飲食調養，有利於保持精力充沛。現介紹如下：
（1）豬腰燉杜仲：杜仲25克、豬腰子1個（去筋膜），水適量。隔水燉1小時。每日或隔日服食1次。具有滋補肝腎、強筋壯骨之功效。適用於熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者服用。
（2）蓮子百合煲瘦肉：蓮子（去芯）20克、百合20克、豬瘦肉100克。加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用。每日1次。具有清心潤肺、益氣安神之功效。適宜於熬夜後幹咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
（3）生地燉鴨蛋：生地20克、鴨蛋1－2個，加水適量隔水燉之。蛋熟後去殼，再放入汁中燉20分鍾。加冰糖適量調味，食蛋飲汁。每日1次或每周2－3次。具有滋陰清熱、生津止渴等功效。適宜於熬夜後口燥咽幹、牙齦腫痛、手足心熱者食用。
（4）粉葛生魚湯：粉葛（用葛根製成的粉皮）250克，洗淨切塊，生魚（烏魚）1條，加水適量共煲。魚熟後放入生薑絲、油、鹽調味，食魚飲湯。每日或隔日1次，有舒筋活絡、益氣和血、解除肌痛等功效。適用於熬夜後肌肉酸痛、頸部脹痛者服用。
（5）夏枯草煲瘦肉：夏枯草10克、豬瘦肉50－100克，水適量共煲，肉熟後加鹽少許調味，吃肉喝湯。每日1次。具有清肝火、降血壓的功效。適宜於熬夜後血壓升高、頭暈、頭痛及眼紅者服用。
●食療方一：生地瘦肉湯
材料：生地15g、瘦肉250g
製法：煲湯飲用
適用：2-3人量
●食療方二：鮮百合銀耳糖水
材料：鮮百合30g、銀耳30g、雪梨1個、燕窩10-30g、冰糖適量。
製法：放冰糖與其他材料燉糖水
適用：2-3人量，有養陰涼血之健胃作用
編輯推薦：經常熬夜的人容易有陰虛內熱的症狀，若能注意夜宵進行飲食調養，有利於保持精力充沛。熬夜者的健康綠燈……
●食療方三：玉竹湯
材料：玉竹30g、瘦肉半斤
製法：材料共煲湯
適用：2-3人量，適合大便燥熱便秘者。
●食療方四：土茯苓芡實湯
材料：土茯苓30g、芡實30g
製法：煲湯飲用
適用：2-3人量，適合大便濕熱、便溏者，可清熱，令大便恢複正常。
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等?辛菩А７?竟係鬧?久福?煞紙庵?境芍?舅幔?欣?詼允澄鎦械鬧?鞠???鍘Ｄ竟係鞍酌富鼓芄淮俳?偷鶻諞紉旱姆置塚?砸認俟δ懿蝗??鸕南??渙加兄瘟譜饔謾?
鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1隻（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
製法：將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓幹淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
功用：補氣健脾養胃。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五髒的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。
母雞益氣養血，健脾胃，療虛損，善補五髒。
黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗潰瘍、抗炎等。
黨參補中益氣，益血生津。
大棗能健胃補血，滋養強壯。
生 理 時 鍾 說 明
00：00～01：00 淺眠期 多夢而敏感，身體不適者易在此時痛醒。
01：00～02：00 排毒期 此時肝髒為排除毒素而活動旺盛，應讓身體進入睡眠狀態，讓肝髒得以完成代謝廢物。
02：00～03：00 休眠期 重症病人最易發病的時刻，常有患病者在此時死亡，熬夜最好勿超過這個時間。
09：00～11：00 精華期 此時為注意力及記憶力最好，且工作與學習的最佳時段。
12：00～13：00 午休期 最好靜坐或閉目休息一下再進餐，正午不可飲酒，易醉又傷肝哦！
14：00～15：00 高峰期 是分析力和創造力得以發揮淋漓的極致時段！
16：00～17：00 低潮期 體力耗弱的階段，最好補充水果來解饞，避免因饑餓而貪食致肥胖。
17：00～18：00 鬆散期 此時血糖略增，嗅覺與味覺最敏感，不妨準備晚膳來提振精神。
19：00～20：00 暫憩期 最好能在飯後３０分鍾去散個步或沐浴，放鬆一下，紓解一日的疲倦困頓。
20：00～22：00 夜修期 此為晚上活動的巔峰時段，建議您善用此時進行商議，進修等需要思慮周密的活動。
23：00～24：00 夜眠期 經過鎮日忙碌，此時應該放鬆心情進入夢鄉，千萬別讓身體過度負荷，那可得不償失哦！
熬夜者的藥膳調理
經常熬夜的人容易產生陰虛內熱的症狀，如能注意夜宵進行飲食調養，有利於保持精力充沛。現介紹如下：
（1）豬腰燉杜仲：杜仲25克、豬腰子1個（去筋膜），水適量。隔水燉1小時。每日或隔日服食1次。具有滋補肝腎、強筋壯骨之功效。適用於熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者服用。
（2）蓮子百合煲瘦肉：蓮子（去芯）20克、百合20克、豬瘦肉100克。加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用。每日1次。具有清心潤肺、益氣安神之功效。適宜於熬夜後幹咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
（3）生地燉鴨蛋：生地20克、鴨蛋1－2個，加水適量隔水燉之。蛋熟後去殼，再放入汁中燉20分鍾。加冰糖適量調味，食蛋飲汁。每日1次或每周2－3次。具有滋陰清熱、生津止渴等功效。適宜於熬夜後口燥咽幹、牙齦腫痛、手足心熱者食用。
（4）粉葛生魚湯：粉葛（用葛根製成的粉皮）250克，洗淨切塊，生魚（烏魚）1條，加水適量共煲。魚熟後放入生薑絲、油、鹽調味，食魚飲湯。每日或隔日1次，有舒筋活絡、益氣和血、解除肌痛等功效。適用於熬夜後肌肉酸痛、頸部脹痛者服用。
（5）夏枯草煲瘦肉：夏枯草10克、豬瘦肉50－100克，水適量共煲，肉熟後加鹽少許調味，吃肉喝湯。每日1次。具有清肝火、降血壓的功效。適宜於熬夜後血壓升高、頭暈、頭痛及眼紅者服用。
●食療方一：生地瘦肉湯
材料：生地15g、瘦肉250g
製法：煲湯飲用
適用：2-3人量
●食療方二：鮮百合銀耳糖水
材料：鮮百合30g、銀耳30g、雪梨1個、燕窩10-30g、冰糖適量。
製法：放冰糖與其他材料燉糖水
適用：2-3人量，有養陰涼血之健胃作用
編輯推薦：經常熬夜的人容易有陰虛內熱的症狀，若能注意夜宵進行飲食調養，有利於保持精力充沛。熬夜者的健康綠燈……
●食療方三：玉竹湯
材料：玉竹30g、瘦肉半斤
製法：材料共煲湯
適用：2-3人量，適合大便燥熱便秘者。
●食療方四：土茯苓芡實湯
材料：土茯苓30g、芡實30g
製法：煲湯飲用
適用：2-3人量，適合大便濕熱、便溏者，可清熱，令大便恢複正常。
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