包子皮用華氏100度的溫水活麵,一次發酵後,加少許小蘇打揉勻.切小劑,包餡,醒20分鍾後,上溫水鍋,大火15分鍾..."> 包子皮用華氏100度的溫水活麵,一次發酵後,加少許小蘇打揉勻.切小劑,包餡,醒20分鍾後,上溫水鍋,大火15分鍾..." /> 三丁包子 - 博客 | 文學城

五味沙鍋

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三丁包子

(2007-04-19 08:46:04) 下一個

三丁包子

包子皮用華氏100度的溫水活麵,一次發酵後,加少許小蘇打揉勻.切小劑,包餡,醒20分鍾後,上溫水鍋,大火15分鍾

餡是用香菇丁,胡蘿卜丁,和肉丁用海鮮醬勾芡炒成的,肉先用海鮮醬炮2天後拷熟的

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