冰天雪地，不負美食

疫情肆虐，不能出門。冰天雪地的季節裏，就用美食來感動我們的胃吧。：）

今天做了椒鹽裏脊：

裏脊 300克；雞蛋兩個；花椒適量；鹽適量；生薑5，6片；大蔥2，3根；蠔油兩勺；醬油兩勺；澱粉100克。

1.裏脊切成條狀，用刀拍鬆；

2.花椒炒香碾碎；

3.花椒粉，鹽，生薑（切片），大蔥（切絲），蠔油，醬油和裏脊拌勻，醃製半小時；

4.挑出生薑和大蔥，加入雞蛋和澱粉拌勻；

5.鍋裏放油，7成熱時加裏脊，中火炸4分鍾，撈出晾涼；

6.將油燒熱，把晾涼的裏脊再次下鍋炸至金黃（這一步讓裏脊更酥脆）；

  起鍋，撒上一層白芝麻（我的芝麻用完了），上桌。（如果忍不住偷吃，別燙著。）

  還有以前的燴麵炸醬麵，北方包子小點心等。照片效果不好，其實是很好吃的。

謝謝看帖：）

[魯冰花]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 吃吧碟兒，甭客氣。：）

[菲兒天地]

哇，這麽多美食！：）