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2022 (148)
2023 (119)
Beijing Chef Dumpling House
39029 Cedar Blvd
Newark, CA 94560
phone; (510)894-2398
你猜怎麽著，北京名廚開到家門口了！
在獅子城那個Mall， Jack in the Box後麵。 原來的潮州中記麵家，變成北京名廚了。
不知跟其他幾家北京名廚什麽關係，但這家似乎隻有小吃…
炒肝、羊蠍子、豆腐腦…
熟悉的京腔京韻…
小時候的記憶，熟悉的味道…
…
餐館僅有一塊招牌，談不上裝飾。
對比Pleasanton、Milpitas、和這家北京名廚，發現Pleasanton的招牌是“BEIJING CHEF”，Milpitas用“BEIJING CHEF 北京名廚”，而這家卻是“北京名廚 DUMPLING”。 其他兩家以正方形商標開頭，這家卻是圓形，夾在中英文之間。
感情這家是冒牌店，掛羊頭賣狗肉…
Google不到，yelp上隻有一個評論，甚至網上找不到電話號碼…
周圍卻停滿了車，排的隊伍好像一直那麽長…
甭問，夠地道…
小哥忙裏忙外，收錢、下單、清理桌子、上菜…
忙得四腳朝天，態度還是相當好。
我叫他埋單、拿盒子打包。
他問裝什麽，然後給我一個扁的塑膠盒裝炸魚，圓的塑膠盒裝炸醬麵，還不忘給一個塑膠袋裝著…
…
推車上裝的是外賣…
小菜…
冷凍麵食外賣櫃…
標準美式快餐店裝置…
除了小哥，站著的小姐姐是唯一的服務員…
當然，廚房裏還有幾個人。
有位年紀大的也幫忙送菜，態度也不錯…
南瓜小米粥($2.59) — 熱乎乎的…
油條($2.59) —
不像剛出爐，但是非常蓬鬆，酥香，有北京油條的味兒…
小酥魚($7.99) — 新鮮出爐，非常酥香…
白白的魚肉，幾乎沒有骨頭…
有幾次吃到整顆花椒…
三鮮鍋貼($8.99) — 裏麵有大粒蝦仁，肉末…
煎得酥香，有湯汁溢出…
Yummy!
炸醬麵($8.99) — 如果老爺子在，不知會多高興…
芝麻燒餅賣完了，服務員說會從賬單上劃去…
收錢的時候，還是收了$2.00。
我告訴小哥，廚房說芝麻燒餅賣完了，沒有上。
他馬上重新打印了一份帳單。
…
我這個在北京長大的廣東人，不敢說十分地道，但應該接近…
吃了這麽多東西，還打包…
真是物美價廉…
…
餐館剛開業，明顯人手不夠，裝飾未到位…
每位服務員都很敬業，態度很好…
有時需要什麽，自己去拿反而快一些…
…
賬單沒有加小費，建議小費比例15%, 18%, 20%…
小酥魚裏麵有很多魚肉。 是一塊塊的魚肉，而不是小魚，沾脆漿炸出來的。 因為用花椒醃過，所以脆漿裏有花椒。。。
我也覺得三鮮鍋貼的餡有點少，但是爆汁，好吃。。。