香港餅家

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香港餅家
Hong Kong Bakery & Cafe
210 Castro Street
Mountain View, CA 94041
☎ [phone]

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Play it again, sam. For old time's sake.

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Ingrid Bergman • Casablanca

生計、Sogo，星巴克，85度C，巴黎貝甜…

網紅蛋糕店來勢洶洶，一波又一波。

以為香港餅家會像Castro Street上的其他店家一樣，關門大吉。

沒想到卻還挺在那裏…

怎麽都要光顧一次，for old time's sake…

誰知道還有沒有下一次…

…

老板娘盯著問是不是從很遠的地方來…

我說東灣Fremont。

於是她就像打開了話匣子，滔滔不絕…

她說開了40多年店，夥計們都七老八十，快做不動了。

年輕人跑去搞高科技，後繼無人…

因為放不下熟客，隻能硬撐著…

每天早上8點開門，下午早早就關了…

感覺老板娘想找人聊天，…

盡管我的廣東話蹩腳得連自己都不知道在講什麽…

…

付款的時候，老板娘問有沒有$0.45零錢。 我說沒有。

以為她會說算了，不要那$0.45了。

誰想她還是收了。

…

老板娘提到最熱賣的叉燒包，於是我要了兩個…

她把每個叉燒包放入一個紙袋，用膠布封口。

還教我怎麽加熱。

叉燒包要用微波爐加熱，30秒鍾。

如果覺得皮幹就用濕紙巾蓋在上麵加熱。

其他的用烤箱烤就行了…

…

買那麽久東西，老板娘講了那麽久…

如果不是我急著趕路，大概她會一直講下去…

…

手寫的告示、手寫的標簽和價錢、隻收現金…

時間仿佛停留在幾十年前。

全店唯一的印刷品，有圖片和中英文，說本店五大暢銷糕點是：

• 叉燒包
• 蛋撻
• 麵包卷
• 紙包蛋糕
• 芒果糯米糍

這個告示(被盒子遮住了大部分)應該是給老外和ABC看的。

找到咖哩餃和蛋撻，卻沒有拿破侖…

老板娘說做不過來…

我說以前有的。

她說賣完了，做好的還沒有切…

擁擠的角落，四十年的光陰…

咖哩餃($5.95)

皮夠曬酥，餡咖喱味濃…

蛋撻($4.00)

撻皮薄如蟬翼，層層起酥…

蛋奶微甜、絲滑…

叉燒包($6.00)

老板娘說叉燒包賣得最好，於是就來了兩個…

麵包個頭大，鬆軟，叉燒料足…

講句良心話，貴也是夠貴的！

[恬芬妮]

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[9978288]

老店撐下去不容易.還堅持原味更要讚啦
如今年青人都不想入這行.的確是個難題