老式無水雞蛋糕

老式雞蛋糕，無水、無牛奶，全蛋打發，隔水蒸熟。 今天，烘烤比蒸方便。 口感稠密、細膩、清甜，充滿雞蛋香…

來源：老式雞蛋糕，材料和做法均做過調整。

材料：

• 125克 低筋麵粉
• ¼茶匙 鹽
• 5隻 雞蛋
• 30克 植物油
• 100克 白糖
• 10克 蜂蜜

準備工作：

1. 把低筋麵粉和鹽過篩5遍。
2. 打發雞蛋、油、白糖、和蜂蜜至硬性起泡。
3. 加入低筋麵粉，打發均勻。

做法:

1. 烤箱開360°F。
2. 把麵糊填入杯子蛋糕模，大約8分滿。
3. 入烤爐烘烤20至25分鍾。 如果插入蛋糕的牙簽沒有沾上麵糊，就行了。
4. 出爐。