豐收大拌菜

除了幹豆腐、木耳、和花生米，這道菜的其他材料都可以在自家花園裏找到。 種植容易，物美價廉。 營養豐富，酸甜開胃，還管通血管。 什麽時候能在後院開派對，拌上一盆，絕對受歡迎。

來源：【豐收大拌菜】，材料和做法均做過調整。

材料：

• 幹豆腐
• 木耳
• 黃瓜
• 西紅柿
• 洋蔥
• 蒜
• 香菜
• 花生米

調味料：

• 生抽
• 香醋
• 香油
• 鹽
• 白糖
• 胡椒粉

準備工作：

1. 大火，燒開水。 加入幹豆腐，煮軟。 起鍋，瀝幹水份，切絲。
2. 黑木耳泡軟，在滾水裏燙幾分鍾，瀝幹水份。 攤涼後切大塊。
3. 黃瓜用刀拍碎，去籽，切絲。 用鹽醃10分鍾。 衝洗掉鹽巴，抹幹水分。
4. 西紅柿切片。
5. 紫洋蔥去皮，切絲。
6. 蒜去皮，用刀背拍碎後略剁幾刀。
7. 香菜去杆，切碎。

做法：

1. 把幹豆腐絲、黑木耳片、黃瓜絲、西紅柿片、洋蔥絲、蒜蓉、香菜碎、和花生米拌勻。
2. 用生抽、香醋、香油、鹽、白糖、和胡椒粉調味。
3. 放入冰箱冰凍幾小時，即可享用。

[恬芬妮]

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[mymover]

圖片看得直咽口水，喜歡涼拌菜：）