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上次去超市,看見各種莓大促銷。 我家平時隻吃草莓,對黑莓,藍莓,和樹莓都很陌生。 經常聽見老美說藍莓鬆糕,不妨買回來試一次。
這個食譜是從網上找來的,號稱最好吃的藍莓食譜,並且獲得過星巴克的鬆糕比賽獎。 對比起其它食譜,多了酸奶油。 原作者解釋酸奶油會使麵糊變稠,因而無須添加麵粉。
果然,成品非常地鬆軟,非常地濕潤。 表麵稍有酥脆,不太甜膩。 可惜我忘了留一半鋪在表麵,致使很多藍莓沉底。 盡管如此,仍然可以品出粒粒新鮮藍莓。
老爸老媽少有地齊聲說可以;我家的可以即是相當好了。
來源:The Best Blueberry Muffins Ever,材料和做法均做過調整。
材料(8個鬆糕);
做法:
心得: