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有次在韓國餐館吃香煎秋刀魚。 魚腹橫向刨開,僅魚背相連。 煎得金黃酥脆,非常誘人。 老媽說那條魚用鹽醃過,隻用很少油煎,絲毫無破損,廚師的手藝很棒。
我沒有勇氣煎整條魚,先擺弄幾塊Costco買來的魚肉。
材料:
準備工作:
做法:
心得: