2007 (91)
2008 (75)
2011 (59)
2013 (41)
2014 (87)
2015 (41)
2017 (48)
2018 (51)
2019 (89)
2020 (142)
2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
上世紀中,蘇聯領袖赫魯曉夫提出共產主義即是天天吃土豆燒牛肉,引發一場跨國大辯論。 老媽的俄國同事說赫氏其實指匈牙利Goulash,是一道非常好吃的菜湯。
Goulash是匈牙利國菜,主要靠當地特產紅椒粉(Paprika)提味,一般沾麵包或者拌麵吃。 Paprika外表紅彤彤,一點不辛辣,卻像西紅柿甜裏帶酸。 匈牙利人性格如同Paprika,溫和善良,不畏強暴,捍衛民族獨立。 十九世紀末,霸道的奧地利被迫承認匈牙利自治,來換取奧匈帝國的建立。 奧地利皇後茜茜公主也同時成為匈牙利皇後;她非常喜歡善良的匈牙利人,經常去那裏度假。 圓舞曲大王約翰。斯特勞斯同情匈牙利人民的抗爭,寫出Long Live Hungary!(匈牙利萬歲)的旋律。
匈牙利在中歐,匈牙利人卻屬於中亞人種,生活方式也接近亞洲;老爸說他們其實是匈奴的後裔。 在芭蕾舞《天鵝湖》裏,匈牙利公主隨身攜帶了很多東方式手工刺繡。 也許正是如此,老爸老媽雖然不喜歡吃外國東西,卻都能接受Goulash。
材料:
準備工作:
做法:
這道菜沒有西紅柿,全靠紅椒粉上色,湯汁略微起沙。