秀園的鱸魚做法 魚鬆

我釣魚，她做魚。最早是簡單的空氣炸鍋烤魚，網上搜最多的是清蒸，我們簡化為燒湯，魚撈出來配上自己喜歡的醬料蘸著吃。後來又有紅燒，酸菜魚，鱸魚煲等等換著吃。

野生鱸魚很容易有腥味，一定要清洗幹淨，料酒蔥薑蒜加上老幹媽辣醬之類的，做出來才好吃。即使這樣，還有一個問題，野生鱸魚有刺，吃魚有點不雅所以我們從來不用它請客。秀園最新的做法是先把鱸魚水裏燒熟，然後拿出來剝肉配菜燒炒，魚刺很少

同樣的，配上少許油，醬油辣醬慢慢炒成魚鬆，既可以下飯也可以當點心吃，魚刺都已經酥脆不成問題，麻煩一些，這是目前最好吃的做法，

這周我釣的一些魚

祝大家周末漁快！