【喜迎春】龍年蛋糕 餅幹製作

我的龍年戚風蛋糕這樣的，想用枸杞做紅眼睛，家裏沒有就暫時用了一顆幹葡萄：

這是一個基本的餅幹方子，1杯多點麵粉，半杯糖，半茶匙鹽，兩茶匙泡打粉，充分的拌勻：

打入一個雞蛋，攪散，然後加Shortening，一邊加一邊用勺揉到麵粉裏，大約小半杯（沒量過）直到麵粉能夠揉成團：

到這個程度用手：

放到烤盤上，預熱到華氏350度，

大約18-20分鍾，裝盤：

說明1：可以用黃油代替部分或全部Shortening，黃油的軟和香，Shortening的脆和酥

說明2：餅幹裏麵可以自行加料，譬如鮮橘子皮，辣椒，桂花，各種喜歡的佐料。上麵可以巧克力，糖漿等裝飾，我隨意放了點黑芝麻

祝大家節日愉快！