簡易披薩

簡易披薩做起來很方便，按我的方子，肯定成功，一杯溫水，一茶匙Yeast：

我喜歡一杯稍微少一點點水。酵母放入後，等半分鍾，然後搖晃讓酵母和水充分融合。加入兩杯麵粉，拿一個飯勺攪拌，無需用手，攪拌到不見幹麵粉就可以了：

原方子說發酵16-18小時，我一般早上發酵，中午吃，發酵4小時足夠了。香腸和奶酪是LD分包放好的，一樣拿一包：

9寸的烤盤，倒上油，盤底和西周都抹勻：

來看室溫發酵4小時後的麵：

用橡皮刀把麵攤開，邊子盡量厚一點，那個地方會烤的很焦的。我不放番茄醬，奶酪一半放下麵，一半放上麵，香腸放中間：

烤箱500度，我也從不預熱烤箱，覺得沒必要，不過我烤東西一般都放10分鍾，看看後再考慮加多少分鍾。共15分鍾。烤的過程中，來一盤自家的青椒蘸醬：

15分鍾烤好了，也看看下麵：

昨天是LD做的蘑菇，魷魚乾，排骨湯：

祝大家一周好心情！