新年愉快 輕奶酪蛋糕

新年，做輕奶酪蛋糕了，買了Cheese and Heavy Cream：

打了五個雞蛋。先打蛋白，這樣不用洗，接著打蛋黃，黃油，奶酪等

已經很稀了，決定棄用Heavy Cream，烤箱300度，溫度較低增加保險係數，烤了1個小時：

放涼些就看到回縮，上麵不平，翻過來，把底下墊的烤盤紙揭下，很漂亮：

本來就很好吃，這樣裝盤就好看了，

今天做的生煎包子：

餡料有肉，大白菜，蝦皮，

祝新年快樂！