【年味】排骨 蘿卜絲 牛軋糖

兩個人的年味不夠濃，但也是各得其樂！她喜歡排骨藕湯，我喜歡甜醬味重的，做了糖醋排骨，這糖醋排骨沒有醋，就是醬油，小火長時間熬製，收汁前再放入糖和耗油，很好吃：

蘿卜絲是她拌的，我切的，蘿卜纓子的那一頭不要切掉，拿著會比較方便最後切片，切絲的時候注意刀向右（向外）傾斜，切出來整齊：

歡迎分享小技巧。最後想做牛軋糖，但做的不好。牛軋糖的原料，黃油，奶粉，棉花糖按重量是1：2：3的比例，這裏黃油是2oz，棉花糖是24oz（用四分之一），奶粉估摸一下兩倍的黃油體積就可以了：

今天的問題是棉花糖，大概放的時間太長，放鍋裏竟然不熔化，像煎豆腐那種顏色，隻好加水來溶解，所以最後成品除了顏色深還比較軟，下次換新鮮棉花糖再試試

上兩張咱家院子裏的鳥來湊熱鬧，紅鳥很多：

這種小黃鳥較稀有：

祝大家虎年紅紅火火，心想事成！