炸麻團方子來了

周末又來炸麻團，

方子簡單：白糖和熱水大約是1：3 ，攪一攪充分溶化。拌入糯米粉，和麵成較幹的麵團，做成小球，粘上芝麻。低溫下鍋，待麵團浮起的時候，開始輕壓並旋轉麵團，這是為了麵團受熱均勻，旋轉過程中，壓扁的麻團會自動變圓變大。網上的方子很多，個人建議看廣州那邊的（盡管我不懂粵語），比北方人的更清楚。油溫至少在350以下，建議新手油溫更低一點，足夠大就出鍋。我的鍋方形的，底也不平，芝麻有些碎，以後再改進。

朋友給了兩個鵝蛋，比雞蛋鴨蛋大不少，

周末出去劃水了，朋友的船：

最後看看菜地：

種的蒲公英被動物吃了一些，趕忙收了些回來：

收獲還是可觀的。祝大家周末愉快！