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包子 餃子 煎餅 月餅

(2020-09-26 11:18:23) 下一個

早上LD去地裏割韭菜,說今天吃餃子:

餡料裏韭菜,肉為主,加入蝦皮,耗油,香油,老幹媽等等佐料,我隻負責和麵,包餃子:

今天是家壇的包子日,臨時決定發麵做包子,這個我不常做,但是重在參與,就用餃子餡。包子包好後,我會把蒸鍋的水燒熱,包子放蒸鍋裏二次發酵,在熱水蒸氣裏放20 分鍾,今天等著用鍋所以隻放了15 分鍾,然後開火上汽後蒸10 分鍾:

剩了一點餃子皮,再做一個千層餅:

昨天還做了月餅。一直我都是做蘇式月餅,這次發現朋友送的一個小尺寸的月餅模子,從來沒用過,就做了廣式月餅。用的網上的方子,用蜂蜜做的皮料,餡料是核桃,芝麻,桂花等:

味道不錯,已經訂購了正常尺寸的模子,說本月30日可以到,下次再來寫做法。祝家壇網友們周末愉快!

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