不太成功的聖誕小餅幹

今天做的幾種餅幹，都不算很成功所以方子就不詳寫了，算是分享一下經驗吧。原本是想做＂我是夢兒＂的＂大理石餅幹＂，原料有黑白巧克力，花生醬(peanut butter)，和小餅幹(cracker)：


上次就做失敗了，原因是黑巧克力化不開，這次重買的黑巧克力用微波爐化開沒問題，但原來買的白巧克力卻化不開，情急中化了一些白方塊糖，可是這些糖化了後顏色成了黃的：


下麵墊的是張臘紙，這種點心的好處是不用烤，但要放冰箱裏固定一下形狀較好，裝盤後：


第二種是在網上隨便找的 Aggression Cookies，方子是這樣的：
 Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
-------  ------------  --------------------------------
  1/3    tbsp          Baking soda
  1      c             Brown sugar
  1      c             Flour
  1      c             butter
  1                    Eggs
  2      c             Oatmeal

一杯黃油就是兩條，化開後拌上所有的料後太稀了！我以前做cookie也沒失敗所以自作主張加了一杯麵粉和一杯Oatmeal，這次卻太幹了：


沒想到烤出來餅幹沒做成倒成了小球，還是較幹的球：


剩下的一半我加了上圖裏的crunch peanut butter 和 shortening，弄得相當地稀了，沒想到烤出來仍然是球形狀態的，不過沒有上麵的幹，味道覺得更好些：


看來用Oatmeal 做餅幹還有點竅門我沒掌握，餅幹料還要稀點雖然我仍相信原方子也不對。我把它們分裝到了袋子裏給公司的同事們帶去：


外形沒達到我的預期，後來證明味道還不錯，還很受歡迎，也算是節日的氣氛吧:)

[丁莊秀園]

回複我是夢兒的評論:
巧克力買的不對，化不開，下次再試，節日愉快！

[我是夢兒]

哈,丁兄!澆上白巧克力後馬上要用叉子劃一下,才象大理石的紋路!
祝你和秀姐姐節日快樂!