今晚我做的南瓜派

家裏剩一個派殼(pie shell)想處理了，隨便找了一個方子，沒想到還很容易做：


進烤箱前：


烤好了：


南瓜用水煮了一下（原方子是烤，估計非常費時），搗爛，但水分多了，就沒加牛奶而加了一些糯米粉，烤好了有點粘粘地，味道還很不錯，原方子在這裏參考：
Amount  Measure Ingredient      Preparation Method
2       cups    pumpkin
1 1/2   cups    milk    
1/2     teaspoon        salt    
1/4     teaspoon        ginger  
1       teaspoon        cinnamon        
1       cup     brown sugar     
3       whole   egg     
1 1/2   tablespoons     cornstarch      
1/4     teaspoon        cloves  
1       each    pie crust       

Cut Pumpkin in half and remove seeds. Bake until soft. Peel away skin.
Puree In Blender. Pour Pumpkin in large mixer bowl and add beaten eggs,
sugar, salt, cornstarch & Spices. Gradually add scalded milk and mix
thoroughly. Pour Mixture into unbaked pie crust. Sprinkle cinnamon over
top. bake at 425 degrees for 10 minutes, then reduce heat to 350
degrees and continue baking for 30 minutes.

[丁莊秀園]

回複斷翅的雨蝶的評論:
第一次心裏沒底，下次應該會加點杏仁或紅棗什麽的

[斷翅的雨蝶]

超級誘惑！饞:)

[丁莊秀園]

回複寶貝學中文的評論:
好象是新朋友，歡迎來玩！

[寶貝學中文]

不錯，不錯！！