鱒魚兩吃

後院的韭菜拿來包餃子請客還剩一些，煎了上十個給鄰居，他十分喜歡，送我們他釣的鱒魚十條：




三條拿來紅燒，用酒(圖方便用的紅酒)，鹽和澱粉醃上，車庫裏把(電)油鍋打開，約七，八分鍾：


每條魚炸至電鍋上的燈剛好滅的時候，約兩分鍾：


家裏的鍋放油，薑片，老幹媽辣醬，番茄醬炒片刻，放炸好的魚，水，醬油，糖，大火燒五分鍾收汁，起鍋前放上蔥(這裏還放了些蒜苗)：


兩條拿來清蒸，把魚上麵抹點鹽，糊椒粉，肚子裏放幾片薑，大火蒸約十五分鍾：


同時做個汁。把油，蔥，薑炒一下，倒上醬油和水少許，澆到出鍋的魚上麵就行了：


配上兩個家常菜，和啤酒(Arkansas Diamand Brand)：


還有五條剛拿來時就簡單紅燒了，放油，放薑兩麵煎一下魚，放酒悶一下，放水，醬油，糖大火燒，收汁：



＊＊＊ 附個與私房有關的記念帖：開博周年回顧 ＊＊＊

開博一周年了，數了數，博客發文270篇，約每四天三篇，回顧一下都寫了些什麽？

＜人在北美＞
去年四月初來城裏，帶著一篇寫"奶奶"的記念文，每個壇子轉了一圈，沒找到合適的地方發，隻好放到了自己家。記得當時讀走廊和原創裏的東西，都是佩服至極，希望哪天也能在這裏發上一個帖，當一回文化人。最後決定把博客安家在北美，雖然覺得壇子裏年輕人多，不太插得上嘴，但我的帖卻多數都適合在這裏發。

＜私房小菜＞
繼續在城裏轉，發現私房最熱鬧，決定就去那裏。月底的時候，完成了第一篇論文，"油條製做－兼談泡打粉的用法"。除了做吃的外，也開始寫回憶文，"知青歲月"，一到五集都發到了私房，還納悶怎麽都沒置頂。不過私房的美眉們都很友好，說話和氣，我也樂得說幾句好聽的，開開玩笑，湊個熱鬧，朋友圈裏最早的山菊花，翠花姐等都是私房的。

＜我愛我家＞
五月看到了家壇的母親節活動，發了"奶奶"一文，又寫了"家有賢妻"等，同時發了私房和家壇。兩篇都上了家壇的置頂，這以後就來家壇多些了，除了種菜，也添了攝像器材，買了好相機還配了長焦距，在院子裏照鳥和小動物。也開始以家壇為主寫"在美國"係列，後來就寫成了在美國生活指南一類的了。

＜人到中年＞
六月發現中壇很談得來，這裏人才濟濟，但多數事業有成，並不關心大事，壇裏八卦為主，到了晚上，我也常來這裏和大家一起聊天，直到現在，仍是除家壇外我來的最多的地方。同月家壇的甜九娘要我去當版主，我沒有準備，也怕做不好就推了，七月風中秋葉再邀時我欣然答應，一直做到現在，現在當然在家壇轉的最多，其次是中壇。

＜文化走廊＞
在中壇發了"也談黛玉"一文，受到了不喜歡黛玉的美眉的"攻擊"就把它賭氣丟到了走廊，竟然置了頂，那天很興奮專門給自己留個言："吼吼，俺也當了一回文化人！"自己的文學功底其實很差，走廊裏也時有言詞激烈的東西，後來就不大發帖，雖然還是去潛水。

＜世界風情＞
也是這段時間，在中壇受依依我心等的推薦開始在這裏發旅遊見聞帖，以後會繼續寫遊記。

＜七十年代＞
來這裏也是跟隨依依我心，發現有幾個熟悉的朋友也在這裏。我可不是七十的，但還是比較喜歡這裏，思想開放，寫手比較多，版主對我很好(大概是尊老吧，嗬嗬)，現在也還是常來，但潛水為主。

＜詩詞欣賞＞
稍後點也開始玩起了詩，自知詩詞是一竅不通，就拿鼠標畫配詩，最早的一首就上了詩壇置頂，興趣大增，估計是當時的版主喜歡，自己平仄發音都還不知道。沒有多久就玩不下去了，停了一段時間直到去年十二月去了"溫馨詩社"群組，那裏氣氛寬鬆，後來終於懂了點平仄，現在也會按律填詞了。

＜想唱就唱＞
去年底參加了娛樂性質的"馬屁"群組，開始學錄音唱歌，最早作品是"天路"。現在有時間也常來唱壇吼兩嗓子高興一下，欣賞和分享一下大家的快樂！

＜海外原創＞
同樣在那個群組，不小心開始了編係列故事"喚喚"，後來又寫了"珍的故事"和"林場的日子"。以前也來原創發過不少帖子，但都不能算文學作品。老舍說："感情與美是文藝的一對翅膀，想象是使它們飛起來的那點能力；文學是必須能飛起的東西。"簡言之，文學作品應該有"編"的成份在裏麵，以後希望我會常在這裏發帖。

這是自己在城裏轉的經曆，博大家一笑，也歡迎常來~丁莊秀園~作客！

[丁莊秀園]

回複綠葉喚喚的評論:
自己學著做啊！將來嫁了人，留不住他的胃，可就麻煩了:)

[綠葉喚喚]

真壞,知道我愛吃,總拿這些好吃的饞我~~~

等我以後去了你家的,哼!