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正文
材料主要是參考的suezi-q<懶人的意大利節日麵包>，但她是麵包機做的。我沒機器所以手工做，用的材料如下：
1/2 cup milk + 1/2 cup warm water
2 tsp dry yeast (4 1/2 tsp yeast)
1/2 cup sugar
1/2 cup butter
2 eggs
1/2 tsp salt
1 tb rum wine
3 3/4 cup bread flour
1 tb orange peel
3/4 cup raisins
先把黃油拿出來，在室溫裏軟化。
我用的發粉是"幹"的，所以隻用了兩茶匙，為了讓它更好地發孝，用了半杯溫水代替牛奶，再加一點糖，然後不斷晃動攪拌，讓其充分混合，約五分鍾。
加半杯糖，半杯黃油，兩個雞蛋，一點鹽，一勺rum酒，酒是我的主意，補充我方子裏缺的別的東西。
先加上兩杯多麵粉，然後用手動攪拌器攪拌，不斷地加麵粉直到攪拌器有點吃力了，改為用筷子攪拌，繼續加麵粉，直到還是較稀，似乎稀得勉強可以用手揉了，但發第一道麵，我不想用手揉，目的是讓材料即充分混合又讓麵很稀。
發孝兩倍大，約一小時。這時可以把橘子皮切好：
把桌上灑上幹麵，把發好的麵倒出來，酌情加入幹麵，使勁地揉麵。其實不需要加多少幹麵，這時的麵雖然很稀，但裏麵有油，所以揉快點就不會粘桌子(桌子就是我的案板)。先把切好的橘子皮揉進去，快好時把葡萄幹揉進去，多放點！上次我還放了鬆子，但吃的時候容易掉下來所以就免了。
放到麵包的烤盤裏，第二次發孝。可以把烤箱放個200度，剛剛熱手時關上，就好了(也可以把烤箱的燈打開)。這次可能較熱，到再發孝到兩倍大時大約隻有三十幾分鍾。
烤箱放到375攝氏度，烤三十分鍾就好了。這個時間也是從網上看的，原方子說45-50分鍾，我怕時間不夠，用320度又烤了十分鍾，稍有點過了。
帶到朋友家，非常地受歡迎，這是第三次做，覺得是沒有改進地必要了:)，成功了:)
至於到底用了多少麵，我並沒有量過，覺得也沒必要，上麵給的量是原方子的，我的半杯水也不是精確的半杯，雞蛋還有大有小呢，所以加麵粉就是和成非常稀的麵就是它的用量。
1/2 cup milk + 1/2 cup warm water
2 tsp dry yeast (4 1/2 tsp yeast)
1/2 cup sugar
1/2 cup butter
2 eggs
1/2 tsp salt
1 tb rum wine
3 3/4 cup bread flour
1 tb orange peel
3/4 cup raisins
先把黃油拿出來，在室溫裏軟化。
我用的發粉是"幹"的，所以隻用了兩茶匙，為了讓它更好地發孝，用了半杯溫水代替牛奶，再加一點糖，然後不斷晃動攪拌，讓其充分混合，約五分鍾。
加半杯糖，半杯黃油，兩個雞蛋，一點鹽，一勺rum酒，酒是我的主意，補充我方子裏缺的別的東西。
先加上兩杯多麵粉，然後用手動攪拌器攪拌，不斷地加麵粉直到攪拌器有點吃力了，改為用筷子攪拌，繼續加麵粉，直到還是較稀，似乎稀得勉強可以用手揉了，但發第一道麵，我不想用手揉，目的是讓材料即充分混合又讓麵很稀。
發孝兩倍大，約一小時。這時可以把橘子皮切好：
把桌上灑上幹麵，把發好的麵倒出來，酌情加入幹麵，使勁地揉麵。其實不需要加多少幹麵，這時的麵雖然很稀，但裏麵有油，所以揉快點就不會粘桌子(桌子就是我的案板)。先把切好的橘子皮揉進去，快好時把葡萄幹揉進去，多放點！上次我還放了鬆子，但吃的時候容易掉下來所以就免了。
放到麵包的烤盤裏，第二次發孝。可以把烤箱放個200度，剛剛熱手時關上，就好了(也可以把烤箱的燈打開)。這次可能較熱，到再發孝到兩倍大時大約隻有三十幾分鍾。
烤箱放到375攝氏度，烤三十分鍾就好了。這個時間也是從網上看的，原方子說45-50分鍾，我怕時間不夠，用320度又烤了十分鍾，稍有點過了。
帶到朋友家，非常地受歡迎，這是第三次做，覺得是沒有改進地必要了:)，成功了:)
至於到底用了多少麵，我並沒有量過，覺得也沒必要，上麵給的量是原方子的，我的半杯水也不是精確的半杯，雞蛋還有大有小呢，所以加麵粉就是和成非常稀的麵就是它的用量。
你在門口一站，啥飯店生意都好了:)
丁哥哥，你的丁莊秀園是大飯店的名字吧？這麽多好吃的