第一次成功的玉米發糕：）

照片照的不好：）




之前做過一次，沒有成功，這次用的是甜酒的recipe

原文link：http://tianjiu.blogms.com/blog/CommList.aspx?TempleCode=1000000051&BlogLogCode=1001146593

我的些微改動：
1.沒有玉米粉，直接用的corn muffin mix，附件中有圖，每包正好1.5杯，嗬嗬：）




2.沒有加糖，以為mix裏的就夠了
3.沒有wax paper，就在方烤盤裏墊了保險膜，應該還是wax paper好一點，感覺更透氣。

經驗教訓：
1.還是應該稍微加點糖
2.覺得油似乎多了點，打算下次放1/4杯或者更少
3.我大火蒸了20分鍾，幾分鍾後揭蓋，糕體比較潮濕，放了一會兒好多了。打算下次用比最大火力小一檔的火力，蒸25分鍾，關火後即刻揭蓋，拿出來晾涼。

還是非常感謝甜酒和衣帶mm（我是在你的blog裏逛的時候看到甜酒的recipe的link的，嗬嗬：））