駝鹿肉

駝鹿肉
駝鹿肉的味道像嬌嫩的牛肉，但更有味道，有時則像小牛肉。網上介紹，駝鹿肉與紅肉比較有相似的蛋白質水平，低脂肪，而脂肪都是多元不飽和脂肪。。

按俄羅斯吃法，因為駝鹿隻吃樹葉，奔跑不定，肌肉多，脂肪少。一般與豬肉攪拌成 肉餡，煎肉餅吃，味道不錯。

我又放了些 木耳，冬菇丁。如圖：


混合後，油鍋少許油，7成熟，將混合的餡 攢成肉餅，入鍋，兩麵慢慢煎各3分鍾 至熟。


 
做法2：
鹿肉比較營養，有很多燉湯的方法，我這次做了燉肉。

材料：
一斤肉，大棗 1大把，薑片 若幹，蔥段。
做法：
清燉鹿肉，撇去血水。按做湯的方法，清燉，入蔥薑 頓2小時後。
入大棗再煮一小時。
鹽後放，少許調味。

做法3：
也可以小炒等各種方法。。用罐頭裝的油悶筍， 與鹿肉翻炒。

[艾米莉的幻想世界]

謝謝，駝鹿肉是我家裏打獵得來的：）））一般的鹿肉可能會買到的。

[紅臉蛋兒]

彼得堡哪能買到駝鹿肉啊?