沙茶醬野豬

一、沙茶野豬：
LD打獵很有收獲。把家人的此次獵物做了一道 沙茶醬野豬。一個腿吃了很久，蒸煮炒等各個方法吃盡了，吃到看見肉 就鬱悶——！ 
小野豬 是吃草果等長大的，柔嫩香，中等的野豬有120公斤，大餐桌那麽大，一個腿吃半個月，大野豬 吃各類 雜食長大的，所以肉不香，還有點柴。。7月份家人打2次，還好就拿一條腿回來。

做法，很簡單，500克的整塊肉，用繩子橫豎捆緊。用牙簽多紮些空空，進味。

            用沙茶醬 5大勺，黃酒3勺，醬油5勺，蒜末--用了一頭蒜。

            冰箱醃製一宿。照片找不到了。不好意思，又是口述了。
           
            將肉 上蒸 3小時。待涼，取出，去掉繩子，切片。
 
            醃製的佐料汁 和 蒸完肉 出的水，加點沙茶醬，再另外調汁，吃的時候，可以佐餐用。

肉吃多了，嫌棄膩，我找來醋薑，沒事幹，做了3朵玫瑰 慶祝紀念日。

 
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