金沙江邊的普通一日

地點:離金沙江不到百米遠的一個小村子.

時間:二年前的冬天,陽光明媚

人物: 和大哥, 和大哥一家,一日本人,某閑人

閑人上午是被一陣類似鳥鳴的聲音喚醒，是鳥嗎? 現在這季節，這1800米左右的高度，小鳥們早不知所蹤了吧。起吧，瞧瞧是啥。推門一看，笑倒了，也隻有吃KFC卻沒見過雞跑的人才不知道小雞啁啾吧，真真是四體不勤，五穀不分，六畜也快不認了。

大家沒起呢，披件衣服，在院裏轉。看見一個人拿著笤帚在掃院子，是昨晚見的日本人。一個多月前和大哥帶他來這，他住下幫著這裏整修廚房，每日挑土壘磚,以工代食宿。聽懂一些英文，不怎麽會說，基本不懂中文，或許這裏生活單純到不用很深溝通吧。抱著暖水壺，慢慢飲著，看太陽升起照耀著對麵的大山。一會兒大家起床了，男女老少都在幹活，掃地，排桌椅，還有在廚房不知道幹啥的，隻有一個閑人東遊西蕩。

好在很快就吃早飯了。廚房裏，兩張矮桌，十來號人--和爸爸，和媽媽，和大哥，兒女一雙，和的妹妹與妹夫，日本人，我, 還有幾個不知道關係的人，分坐兩桌，熱鬧啊。猜猜早上吃啥？正宗土雞湯！！！ （吃我吧！求你啦，我沒得流感啊！）啊！還有最愛之酥油茶！ 媽媽咪呀，想了很久的東東，減肥大計又泡湯 。具體的美味恕不再描述，自己去想象，或去那裏實踐吧。


飯後自然要活動一下，撐死啦。正好和妹妹要去江邊將一些生活垃圾焚掉，遂同去。出門，過路，走田埂，穿桑林，帶路的一路飛快，後麵跟著的一路磕絆（路不熟），不到五分鍾就到了傳說中金江邊。這段金江很緩，江麵闊。夏季水位很高，目前所站之處全會被淹沒，真有氣勢，可惜當下看不到。對麵就是麗江縣，明天要過對岸回麗江。和妹妹在忙的當兒，閑人左瞧右看，拍了不少照片。

10點多回到家，太陽已經照著整個院裏了。房間的門板像老家老宅裏的雕花門板，不過是漆成暖暖的赭黃，太陽一照，特別溫暖，簷下爬著一溜兒綠意濃濃的羅漢果藤，這裏如春般美麗。靠著被太陽曬得有點發燙的柱子，閑人就像回到兒時的四合院，坐在古老幽香四散的桂樹下，無憂無慮，單純地看著這個世界。


這裏的人很勤快，沒有人閑著，每個人都在做些事。閑人為了不顯得太閑, 加入和媽媽與和女兒一起擇菜，曬著太陽，閑話家常，幹點小活，懶洋洋地像隻貓兒，時間啊就這麽有滋有味地過著。弄完這些，聽說外麵在結束可憐的八戒們的生命. 從沒見過現場直播的，雖然有點怕，還是鼓足勇氣到門外瞧去了。


好大一隻木桶，用途大家知道就不寫了。和大哥笑說木桶可以用來洗澡，還真是的，電視上古代美女都是從類似的木桶出浴的，唯一差別是桶裏可能多了幾片小花瓣，嘻嘻。隻見一隻已經咽氣的八戒躺在長案上.
幾個師傅圍繞在那黑毛八戒身邊，商量著它的後事，最後一致同意讓它洗個澡先再脫毛皮大衣。隻見八戒被眾人連拖帶推地入了滾燙的水中，浮浮沉沉，尾巴還被拽著用以在水中轉圈，好讓全身都經受最後的洗禮。如何將它弄出水桶對我來說是難題，但是對師傅們來說真是小菜一碟，借助水的浮力，兩人用力拽住八戒的大耳朵，片刻間，八戒就又躺在長案上了。趁熱脫毛皮大衣！師傅們人手一刀，逆毛皮生長方向開始刮。手起刀落，咦! 黑毛八戒居然皮膚這麽白！絕對氣死一眾狠搽增白霜防曬霜的美妹們。世界真奇妙，烏雞白毛黑皮，這高原八戒卻黑毛白皮，難道萬物始終無法統一？倒也應了哲學課本上的二元矛盾論。且不管那理論，白皮八戒已經準備好為人民貢獻它的全部了。開膛破肚的過程比較血腥，站得遠，看不真切，隻知道肚子開了，內髒掏了，頭剁了，身體被大卸八塊。孩子割了一小塊肉放在火上烤，香味很快就飄散在空中。眼裏看的有趣景象，耳裏聽到的高興的談笑。鼻子聞著肉香，就差味覺沒有加入了，嘿嘿，不過我堅信肯定有機會的哦。。。

遠處傳來另一隻八戒的咿咿哦哦聲，和大哥說同樣的情景也在鄰居家上演。等會這還有兩八戒要就義，看來今天是個特殊日子，村裏的八戒們一定會永遠記住曆史上的今天---數隻好八戒為人類口腹事業作出偉大的貢獻！

中場休息時回到院裏，和爸爸正一手拿一瓶白酒，一手拿一副八戒的心肝，難不成是SASHIMI？這麽升猛?白酒陪生肝??...還好不是（擦汗ING），和爸爸喝了一大口白酒，含在口中，然後對準八戒心髒（好象是）上的一個較粗的血管或是氣管，猛地將酒悉數吹進去，一口接一口，那心肝漸漸漲大長，尤其是肝髒，看上去不再是軟塌塌，摸上去感覺很有硬度。和爸爸完工後說這樣便於儲藏，味道也比較美。的確，就像江南的醉蟹醉蝦的道理一樣，隻是原料不同罷了。和爸爸領著我到儲藏間，乖乖個隆東，正麵木架子上都是煙肉，側麵的架子上全是心肝們，好一派富足的景象啊。和爸爸高興地將新心肝放上去，指著煙肉說今天吃。嘻嘻，應了我上麵說的吧。午飯時嚐了點煙肉，肉色是可愛的粉色，肉質細嫩，肉香十足，淡淡的鹽味，除此以外沒有任何添加味，這才是原味—大音稀聲，大象無形，大味無味啊！

下午師傅們繼續進行第二，第三隻八戒的解剖工作，過程一樣，按下不表。說說八戒的頭吧。溝壑縱橫，起伏不定，褪毛難度很大。幸好勞動人民的智慧是無限的。和大哥端來一個盆子，裏麵黑乎乎熱騰騰粘稠稠像瀝青。問這是幹啥用的，大哥說是樹上流出來的脂，全天然的，用於褪毛。八戒的頭臉被按進盆裏蘸後提起，一小會涼了，就像撕拉式麵膜一樣，黑樹膠被一片一片撕起連帶著細小的毛也被拔出。八戒看上去像是做了麵部保養一樣光嫩可人。和大哥笑眯眯地說，像你們女孩子做麵膜吧？連忙點頭稱是, 真是英雄所見略同啊。終於師傅們完工了，閑人也對八戒從活著到餐桌的過程有了深深入了解。

和要帶孩子們去外公外婆家走走，他女兒極力邀請同去. 車行不遠，和大哥遇見熟人，停車小聊，閑看路邊風景，想著回頭來拍照。車開，遇見熟人AGAIN，停車，小聊，一路總共四五回吧，看來這位大哥在當地還是小有人緣的嘛。他自己麵有得色地說方圓某公裏之內全是熟人。

車子開入一安靜的建在緩坡上的村子，靜極，在午後強烈陽光下像一幅畫。和的嶽家隻得嶽父在，若大的兩層院子與濃烈的陽光比顯得很孤獨。放下帶來的禮物，小孩與外公聊了幾句，和就帶我們往回趕。

晚飯少不了八戒，真正的原始風味是今天才第一次嚐到。一個字“讚！”。媽媽多年多次進山多次被騙買下的所謂土雞土鴨都是“洋”的，我如今吃的才是“土”呢。各位有機會一定要去嚐嚐，體驗唇齒留香的美妙感覺。

飯後，和，和妹妹，和妹夫一起在廚房裏處理八戒的腸子，準備做血腸。搬張小凳子，我坐在一個大大的淺盆邊，左邊是和，右邊是和妹妹，他們相對，三人圍著盆子好象在密謀啥的。大腸已經洗淨，和將腸子裏外翻了個，就像我們翻洗襪子時裏外翻個一樣。很快他翻好幾副腸子放在盆裏備用。爐上早已經炊好一大盆飯，另外一個大盆裏血淋淋的全是結塊和未結塊的血，那陣式，暈血的人絕對頂不過去，我都有點頭暈。飯舀來放在麵前的大盆裏，血和血塊舀來，澆在飯上，灑上鹽灑上花椒粉可能還有其他我沒瞧見的東東，然後和與和妹妹挽起袖子開始像和麵一樣和起了飯。麵前的白飯很快成了血色，他們的手也已經蘸滿鮮血（怎麽有點像恐怖小說的感覺？）揉啊揉，和啊和，終於覺得均勻了，和大哥將一副裏外翻過的腸子拿來，把腸子一頭塞進腸腔一點，然後抓起飯團往順著這頭往腸腔塞。由於腸子本身具有的濕滑性，這裝了飯團的一頭在腸內朝另一頭滑去，兩頭漸漸重疊，整個腸子又從裏翻到外，恢複原來的狀態，此時米飯已經在兩次翻轉後被塞進了腸腔。一個圓鼓鼓的血腸完成了！驚心動魄！接下來過程一樣，我也漸漸習慣了麵前血乎喇喇一片的感覺。做好血腸被放在蒸鍋上蒸煮，熟後冷卻後可以油煎著吃，據說味道鮮美。我決定放棄嚐試，畢竟這現場給我的感覺比較強烈，估計受不住。其實原來去新疆時試過類似的食物，隻是現在親眼見了，腦海裏的印象深刻，怕吃的時候想起要暴殄天物了。飯裏放了花椒等味重之物想必是去血腥，但願我今晚不要夢見八戒找我算帳。

洗過澡，坐在廳房裏，圍著火盆邊看電視,聊天，還有柚子吃。晚了,睡覺吧，明天要回程了。