美國風格，還是中國風格的聚餐？

傳統美國風格的聚餐和傳統中國風格的聚餐有很大的不同：

美國風格：熱狗漢堡燒烤。去超市買熱狗漢堡肉餅和麵包，燒烤爐燒起火之後，把香腸和肉餅放上去烤熟，然後夾著麵包，放入一些調料醬和其它蔬菜，就可以吃了；

中國風格：四菜一湯（或者更多），需要大量的準備工作，需要大量的刀工，精細的調料醃製，巨大的人工精力的投入。客人來了對主人的廚藝讚不絕口。

美國風格的優點是：主人工作量低，也可以讓客人參與烹飪：客人可以幫忙一起翻動香腸和肉餅，互動性和社交性比較強。缺點是食品簡單，缺乏多樣化。

中國風格的優點是：食品味道豐富，每個主人有自己獨特的廚藝，可以給客人不同的口味。缺點是主人工作量大。

在兩者各有千秋的情況下，我們選擇哪種？我個人的看法是：90%情況下選擇美國風格，10%（大概一年一兩次）選擇中國風格。因為美國風格的主人工作量低，這樣就可以經常搞，增加聚會的機會；中國風格雖然食品味道好，但因為主人工作量大，沒有辦法經常搞，減少了聚會和增進友情的機會，因此每年特殊假日：春節（充其量加一個中秋節）弄一兩次就夠了。

經常聚會社交，增進友情，是個人和社區健康的必須：增進思想交流，促進社會創新；增加信息交流，促進個人生活，事業，以及商業的發展。食品美味固然是一種享受，但過多沉湎於美食也是一種不健康的上癮。生活需要平衡。