初試翠花排骨

今天準備試一下大名鼎鼎人做人誇的翠花排骨，特地買了料酒、大蒜和辣椒粉，算是萬事俱備。想想連醃帶烤大概要三個多鍾頭，很擔心自己早上貪睡誤了事。不過八點多的時候掌門有個短消息進來，被偶在睡夢中捕捉到聲音，一激靈就醒了，本來惦記著把排骨抹上幹料放冰箱醃著後再去補個回籠覺，不過掌門居然在偶的帶領下也起床了，偶就隻好乖乖地煎雞蛋做早餐了。

說起來這個排骨真的是滿好伺候的，幹料醃2個鍾頭後在灌濕料就可以烤了。偶有點興奮過頭，開烤箱的時候忘記開電源，過了5分鍾才發現烤箱一點動靜都沒有。謹記著錫紙包萬萬不可漏氣的要訣，把家裏剩下的那卷統統用完，狠狠地包了兩層，又在左右兩邊各壓了隻山芋做護法大將軍，還算萬無一失。

一個多小時後興衝衝開箱驗貨，發現另一大疏忽，偶居然把帶骨的那麵朝下放了，肉肉們在烤的時候沒有喝飽湯汁，都有點發幹，不象江湖傳說中的那麽juicy。這可不象忘記開烤箱這麽容易補救，隻好將就著吃了，幸虧除了質地有點遜色，味道沒有走樣，想不到這些基本的調味品放在一起的效果如此驚人。。。掌門最近對吃辣有一點點開竅，至今還一直念念不忘上次在kfc吃的川香麻辣雞翅，所以偶今天放心的加了滿滿一勺辣椒粉，吃得他一邊流汗一邊大呼過癮，恨不得赤膊上陣的說！

今天做的其他的菜都是陪襯紅花的綠葉，豆腐肉絲榨菜湯，開洋燒蘿卜，枸杞頭炒蛋，越簡單越好，不可搶了主角的風頭。