豬記麻婆豆腐

這個禮拜盡惦記著用掌門從四川帶來的郫縣豆瓣做麻婆豆腐，就隻買了肉糜和豆腐，外加半棵白菜，其它啥也沒買。

泡了幾朵香菇，加半鍋水燒開；肉糜加點調料和水拌勻，做成肉丸下到開水裏去。正確的肉丸做法應該是從虎口擠出來，偶懶得洗手，直接用筷子挑一團扔進鍋裏，形狀相當不規則。掰幾片白菜切成小片，等水再開後丟進去一起煮煮，等到白菜幫子也軟了以後關火加鹽，一鍋兩人兩至三頓份的香菇丸子白菜湯就好了。

今天重頭戲是麻婆豆腐，做法倒是意想不到的簡單。就是豆瓣醬炒香後加肉糜炒炒，再加切成塊的豆腐燒至入味就成了。偶發現隻要有正確的配料豆瓣醬，別的調料都不用放，色香味就都很正了。連掌門這個極不耐辣的家夥都吃的津津有味，看來還是頗有培養前途的。

昨天中午買bk的套餐，小農意識作祟，覺得三人份的比二人份的劃算，就買了三人份的，更誇張的是兩個人居然吃光光。幸好是takeaway，買回家吃總還不至於太顯眼，:P。下午煮了綠豆蓮心湯來消暑，晚飯就改綠豆粥為白粥，配肉鬆、鴨肫肝、榨菜，還有掌門帶回來的燈影牛肉幹，也還不賴，嘻嘻。。

自從看了蔡依林上康熙來了表演瑜珈後，偶對其腰肢的柔軟度佩服得五體投地，有事沒事也要在家裏練習一番。昨天照例要求掌門幫助我練下腰，這家夥居然玩忽職守，導致我一頭撞到地上當場悶掉。偶還沒問過他最近流行的有關星星的問題呢，自己就先看到了，５５５５。。。

[chic]

該到每周更新的時間啦。： )