賣餅子的(原創)---燉牛肉

賣餅子的(原創)---燉牛肉

寫這篇文章的初衷是因為做了一個夢。夢到的都是些小時候的舊事。醒來的時候突然對小時候一個門口買餅子的叔叔印象特別的清晰，所以也就有了這篇故事。

說起來這個賣餅子的叔叔，姓什麽，我也沒了印象。好像是姓張，不過沒有確定過。我們家一直就叫他賣餅子的。他是我在上小學的時候就開始在單位住宅區的門口燒餅子。聽姥姥說，他以前是單位燒鍋爐的一個親戚。在鄉下待不住，就跑到城裏來想找份工作。先在單位鍋爐房幫了幾天忙，後來居委會的劉大媽聽說他打的一口好餅子，就幫他在門口找了一個小窩棚。那個小窩棚以前是屬於一個鄉下賣油條的，後來回去就再沒消息了。自從賣油條的走後，住宅區許多人家的早晚餐就成了問題。最近的一個賣油條的也在穿過兩條大街以外。所以大家對劉大媽的決定擁護不已。

他找了個破油桶，用泥巴糊在裏麵做了個烤爐。一帶麵粉，一個簸羅，一個案板，就開張了。開張以後，門口總是擺滿了等候的人留下的各種盛餅子的器具。他一個人一天忙到晚，餅子還是供不應求。要說那餅子也真是烤的水平高，就是麵粉和鹽巴，一點油星都沒有，香味全靠在那個破汽油桶的烤爐裏烤出來。一揭開上麵的蓋子，幾百米都能聞到香味。我記憶裏餅子好像是五分一個，帶糧票是三分錢，後來漲到過八分錢，是多年以後的事情了。我們家以前多是晚上五個餅子，一人一個，不夠就喝粥，玉米麵的，大鹹菜疙瘩切的小絲。別人家裏也多是這樣。光景好的天天上門口買餅子。光景不好的一個禮拜也會光顧幾次。在我記憶裏，那餅子是百吃不厭，黃白相間的外皮，香脆可口，裏麵軟騰熱乎乎的，有點鹹味。每到姥姥心情好的時候，就會掏出幾毛錢來，拉我過來：“上門口買幾個餅子去，挑熱的拿。”其實想挑冷的也沒有，餅子幾乎都是沒做出來就已經被買走了。我當時就是上小學初中的光景，高興的一步一跳的到門口交錢，然後把盛餅子的小鍋擺在旁邊排隊。餅子是到了家門口，我的那個餅子已經去了半個，回家就是喝稀粥的份了。姥姥會慢慢一角一角撕開餅子慢慢品嚐，邊吃邊讚：做的真好，這個人手藝真不錯。

賣餅子的手藝大家是沒的說了。為人更是豪爽。你去欠他個幾分幾毛的，他頭都不抬。等人家還錢的時候，他就把錢一把扔回到人家的懷裏，擺手，操著家鄉話說：算了，算了，幾毛錢別給了。當時人都簡單實在，覺得欠了別人人情，總是想著法子的還。什麽水果，燒火的炭，以及買糧的票，他的東西就沒斷過。等他他回家過年的時候，什麽舊衣服，吃的玩的，總有幾個人一包一包的給他，說白了，都是白吃了他幾個餅子而已。有一次姥姥欠了人家一毛多錢，還他的時候他也不要。姥姥就絞盡腦汁的想還人家的人情。後來門口的梨樹結了許多梨，姥姥專門挑了一袋子好的給他送去。結果是以後姥姥一去買餅子，他就給姥姥多塞一個，弄的姥姥怪不好意思的。

後來，賣餅子的把老婆也接過來了。讓人以外的是，他的老婆的豪爽程度甚至超過了他，在女人中極少見。他在窩棚旁邊後來又蓋了一間小房子，在裏麵擺了桌子椅子，方便人們歇腳，晚上一家人就住在裏麵。

在我記憶裏，一次，一個地方上的流氓搶了他幾個餅子，而且順手在放錢的箱子裏麵抓了一把錢，大搖大擺的往前走。突然，旁邊竄出一個凶神惡煞的壯漢，操起挑火的鐵器，上去衝著那個流氓腦袋上就是一下。當時那個流氓腦袋上的血就像水龍頭的水一般嘩啦拉流了滿地。那個壯漢惡狠狠地罵：以後再敢在這裏惹事，看我扭掉你的腦袋。那個流氓灰溜溜的捂著腦袋跑了。圍觀的人一大堆。後來我們聽居委會劉大媽說，那個壯漢是對麵另外一個單位的，是一個更大的流氓，在這一片數他厲害。要說起來他和賣餅子的淵源，還是在四五年前。以前這個壯漢上初中的時候，家裏父母鬧離婚，父親是個賭棍，母親著急的再婚，家裏沒人照顧他。每天這個孩子是吃了上頓沒下頓，學也不好好上，整天在外麵混。有時候餓了就悄悄地在賣餅子的哪裏偷餅子吃。後來賣餅子的也不管他，他過去拿一個就吃，賣餅子也裝做沒看見。不過這個孩子也算不壞，每次就拿一個，從不多拿。後來這個孩子跟著後爹過，有錢了，就跑過來塞給賣餅子的錢，賣餅子的也不要。沒過多久，他就又被後爹打出了家門。他就又來這裏拿餅子。賣餅子的老婆來了以後，看著他可憐，就常常把他拉進屋子去喝點開水，又剩飯剩菜的，就熱熱給他吃。這四五年光景，大人不見什麽變化，這孩子就長得人高馬大，而且成了這一代的老大，他一直感激賣餅子的夫婦，所以常常暗地裏保護他們。這個孩子也不會說話，但是為人很義氣，平時也不見他過來和賣餅子的說話，關鍵時刻，他一定是第一個站出來的。

後來，我上大學的時候，聽姥姥說，賣餅子的跟人家合夥頂下了個虧損的公家酒樓，開始做老板了。其實他已經在我上高中以後就不賣餅子了，不過和舊鄰居還時常有來往。他們一家就在市區附近買了商品房。我表哥結婚的時候，我姥姥還去那間酒樓找過人家，想讓人家照顧照顧。結果酒樓經理說幾年前賣餅子的在生意最火的時候就把酒樓賣了。

[幽幽鹿]

這篇寫的好.