新年第一次聚會

轉眼新年休假就要結束，抓緊時間和朋友聚聚。
2008年希望各位身體健康，生活如意。
我也希望自己2008年工作盡量放慢些，生活盡量豐富。（學做菜，做甜點，旅遊等等）
還有一點希望能夠做到，照片照完以後及時整理。
嗬嗬，廢話就不多說了，上照片。

茄汁大蝦

1  大蝦剪去頭尖刺部分及胸前大腳，然後每隻後頭背片剪開抽去泥腸
2  放鹽和料酒醃製 15 分鍾
3  把芡粉撒在蝦身上，炸油加熱到九分熱，投入大蝦炸琺呈略焦香而有硬度時撈出。
4  蔥薑剁碎，蕃茄切去蒂切成小丁，炒鍋加熱倒油 3 匙，放蔥薑略爆香倒下切碎丁的鮮蕃茄炒 2 分鍾，倒下蕃茄醬及所有調味料一起翻炒大滾後倒下炸好的大蝦，翻炒，加蓋煮 2 分鍾。

臘肉花椰菜

1  臘肉用溫水洗淨，煮5成熟，切片備用
2  炒鍋加熱倒油 ，同時放花椰菜和臘肉翻炒，最後放高湯加鹽小火煮10分鍾，裝盤即可。

粒粒雞中脆

1  雞脆骨煮熟後切丁，青紅辣椒切丁
2  鍋上火加油，下雞脆骨滑油，撈出備用
3  國內留油煸薑米，加雞脆骨，青紅辣椒，鹽，料酒，水芡粉，炒勻入味後，淋稍許花椒油即可。


鄉巴佬烤肉

1  將五花肉切成3厘米方塊，加入鹽，醬油，香葉，八角，桂皮，小茴香，花椒，料酒和少量水煮至八成熟。
2  鍋中放花生油，下入肉塊，炸去油份，撈出。
3  鍋中加油少許，煸蔥薑片，幹辣椒，下入芽菜炒幹水分，加入鹽，花椒油，肉塊幹煸炒出香味，最後饊少許蔥末即成。

章魚年糕

1  鍋中放少許油加熱，放入章魚翻炒
2  放入韓國辣醬加少許水，加韓國條狀年糕，加蓋煮年糕發軟為止。

黃豆排骨湯


1  先將黃豆用淨水浸泡2小時左右，把排骨切成1.5cm長的塊，與薑片一道放入加足水的沙鍋中，先用大火煮開，
    後改用小火燉至黃豆熟爛、豬骨能嚼為至。
2  此時放入葡萄酒、精鹽再燒5分鍾，撒上蔥花，即可食肉喝湯。

彩椒玉米


涼菜1--廣味香腸（國內帶來的）


涼菜2--泡腳鳳爪（也是國內帶來的）--太辣了，挑戰的人沒幾個


涼菜3--鹵排骨和豬耳朵


涼菜4--鹵翅尖--可以當成零食來吃


全景


甜點


再來一張


完畢，謝謝光臨！！