青椒螺片，怪味豆腐

進超市之前是準備買魚或者肉片。（預定作業：川辣妹子--豆腐魚片）出超市，看了看口袋：青椒，海螺肉，油炸豆腐和其他（腦袋和手不夠協調的結果物）。川辣妹子--豆腐魚片隻好下次再做了。
平時買海螺肉加鹽加水煮煮就是了，今天有炒菜的心情，於是如下：
--青椒螺片

配料：豆瓣，花椒，辣椒殼，薑，酸

做法：1。螺絲切片，加料酒，少許香油，鹽碼15分鍾
          2。鍋內放入油燒至8成熟放入螺片炒半成熟
          3。鍋內放少許油加熱，下薑蒜花椒豆瓣幹辣椒炒料，爆炒出香味後放入炒好的螺片和青椒
          4。中小火燒透入味後，裝盤

--怪味豆腐（名字自己隨便亂取的，之所以叫怪味，就是你想放什麽料就什麽料，不受限製）
買了4塊油炸豆腐

做法：豆腐切塊，放入小鍋，+水+醬油+香油+少許糖+辣油（跟自己喜好定奪）+八角1個
 慢火煮30分鍾，大火收汁（做好後放入冰箱睡一晚味道更好）


PS。第一次做法，比想象有難度，如果有看不懂的見諒。