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歐家最近的夥食:簡易牛排,沙拉,蘆筍炒蝦,香辣烤雞,炸鮮奶等

(2007-04-08 14:57:17) 下一個
歐自製的牛排,上好牛排肉(具體那一部分歐不知道,指著最貴得買就是了;難得一次嗎,厚厚)排送用德州牛排調料冰箱裏淹一小時以上,刷油上grill(歐不用電地,還是木炭烤著香)每麵兩三分鍾的樣子。賣相和照相技術實在不敢減人,不過歐家地說跟餐館賣的味道差不多鷗,厚厚,因為人家是用相對差的牛肉嘛;跟買餐館吃牛排比,歐買最好的牛肉還是省了不少哈;8過餐館的是吃個氛圍麽,嗬嗬



把一大盒全烤了,還剩下一大塊;第二天當牛排吃就不好吃了,於是被大切八塊變成了這樣。味道還8錯,哄歐家那個足夠了。用的是甜麵醬+海鮮醬



最近偶迷上這個了:蘆筍炒蝦。就是用蒜或加一點點胡辣殼先爆香一下,吃的就是蝦的鮮和蘆筍的清香;好吃又好做,信價比很高,強烈推薦;



剛出爐的永遠牌香辣烤雞,偶也覺得辣得還不夠(看上麵有點焦的全是花轎,辣椒),8過把歐家當家的辣得不行了,厚厚。謝謝永遠的方子和甜酒姐推薦!歐這個比永遠的賣相差好遠哦,厚厚。歐把原房子裏的丁香換成了八角,薑粉換成了老薑,肚子裏還塞了小半個洋蔥,外麵也加了點洋蔥;





雞肉歐淹了三天(主要是太忙了,第二不耽誤了),烤好後再拔下來沾上湯汁,很入味



經過嚐試終於成功的炸鮮奶,謝謝韻文同學的方子,和家裏幕後英雄的幫忙(洗了無數鍋子盤子)。8過某人還是得到了補償,因為甜酒J曾經警告過偶,吃油炸食品不利健康以及減肥,所以偶吃得比較保守,吃了隻有三塊,剩下地全進了某人地肚子。。。





歐地最愛,豬蹄燉蓮藕(最喜歡的是筒骨燉藕,但是筒骨太難找到)。歐們著鄉嘎達,鮮藕用千年難遇來形容決不誇張。偶在這裏住了四年半,第一次看見有。



昨天下大雪,今天雪化得差不多了,看看窗戶上的冰淩






謝謝大家!
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閱讀 ()評論 (8)
評論
歲月的車輪 回複 悄悄話 方子在這裏;

香辣烤雞的方子在這裏,非常推薦

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=311341

炸牛奶的方子在這裏,栗粉用菱粉或者corn starch代替就是了,稍微多放點;強烈推薦,非常好吃!

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=546484

牛排那個就是把牛肉刀背敲鬆,用得克薩斯牛排混合料演一個小時以上,兩麵木炭grill烤幾分鍾就好了。
歲月的車輪 回複 悄悄話 回複玫瑰也瘋狂的評論:
Houhou LG都是作體力勞動者,隻能幹沒有技術含量地活兒,厚厚
rerre 回複 悄悄話 可以自己種鮮藕嘛!
玫瑰也瘋狂 回複 悄悄話 還有俺LG說你那雞看著就香.偶趕快將他攆開,否則俺又有作業涅.
玫瑰也瘋狂 回複 悄悄話 向你LG致敬哦!俺也在前台奔得歡,偶LG也在後麵當英雄,也洗了一大堆碗呀盆滴.偶LG說看來這家家都有LG牌洗碗機.LP們都狠著用.俺下步要學著整那炸鮮奶.這可是偶嘚個最愛.
歲月的車輪 回複 悄悄話 回複甜酒甜的評論:
還是你會整哈。歐覺得這種既節能買到更奇怪呢
897 回複 悄悄話 永遠牌香辣烤雞真饞人那.
甜酒甜 回複 悄悄話 夥食開得不錯哈~~蓮藕偶也是很難買到一回啊,以前偶也用它頓豬蹄,花生,紅棗,構幾,魷魚,很美容啊~.來美後就沒喝過了
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