小帥回家，大貼秋膘

小帥回家這一周，在家請客四次；他自己還出門約飯、做客N次。這秋膘貼得紮紮實實的。

小帥做的牛排骨大受歡迎：先花兩小時從零開始熬醬；然後濾掉所有的渣；把清爽的醬汁倒在四麵煎香的牛排骨上；悶在LC鍋裏低溫烤四小時。

1. 脫骨軟糯，肉嫩入味。賣相也很好，適合冷冷的清秋裏圍桌大啖。

2. 上周六小帥請了他小鎮的發小們來家吃飯。幾家客人帶來三個小寶寶，我快快吃了幾口就自告奮勇把三個小家夥全攏樓上，放大床上陪玩。孩子們很喜歡我這個奶奶喔，走的時候最大的寶寶（兩歲）哭著不肯走呢～

3. 第二天如法炮製，請了菜友夫婦來吃飯。主打還是牛排骨，配菜清淡多了，還有粗糧呢。中年人不能和年輕人那樣甩開腮幫子幹大肉了。左下是我現烤的小酥餅，有鮮肉榨菜、菠菜雞蛋、豆沙核桃三種呢。

4. 菜菜朋友剛從國內陪父母遊玩回來，送我的伴手禮。我太喜歡了！精致的木梳上麵刻著我的姓呢。我不是張王李趙的大姓，想必朋友費心找了一番。話說國內現在的文旅商品做得真挺用心的。

5. 有小廚在家，我在家上班的日子午飯也能吃上牛排了！這個爽啊。真恨不得不顧紀律開上一瓶紅酒～

6. 周四是我在公司25周年紀念日。雖然夏天我已經大肆慶祝過了：寫了博文、貼了照片、拿了獎牌、吃了慶功宴、收了彩虹P......（#還要哪能？）但那個是公司統一的慶祝活動，11/13才是我自己的。兒子的兩個朋友下班過來，小廚特地舉杯說“今天是我媽的大日子”！估計跳槽如跳繩的年輕一代會覺得我這種老古董太墨守成規了，但他們還是很有禮貌地祝賀了又祝賀。

7. 小夥子們戰鬥力爆表。煎了兩塊大牛排全部幹掉。用白酒炒青口的汁水拌了一大盤意麵，也吃光光。

8. 昨天周六，請俠女夫婦過來小聚。還是“一招鮮”的牛排骨做主菜，加上我的“千年大麵包”做主食。

9. 俠女一大早就開工做了慢燉羊肉帶過來，好吃！俠女是西北人，如果你問“你們出門都騎馬嗎”？她會翻白眼～如果你問“你們牛羊肉都怎麽吃”？她會如數家珍～～

10. 牛肉醬汁同樣拌了意麵。順便說下，這個雙耳盤是好朋友定製了送我的，上麵刻著“Homemade by xxx（我的名字）”。我很喜歡但羞於用它，因為覺得我的廚藝不配啊。現在終於在廚房這塊拿捏得有點數了，所以，拿出來，用之！謝謝風城的好朋友。

11. 最近招待朋友都是喝“小吊梨湯”，秋天幹燥，很適合。再秀秀這俏麗細巧的小蘭花，好看吧？

12. 招待俠女我又烤了一小盤豆沙小餅。這次火候掌握得比較好，沒有開裂。但蛋黃水刷得不夠，不太黃。下次再改進。

13. 今天早上，我在廚房做個配咖啡的小點，突然看到陽光照進來很柔和好看。想到兩周前佛州閨蜜過來，說很喜歡我家裏陽光照到餐桌的感覺。頓時覺得生活裏有很多細微的亮點，常常都被忽略了。那些在晨光裏、在夕陽裏，慢慢地料理餐食或品味早飯晚飯的日子，帶著恒久的溫馨。

說到亮點，貼個亮瞎眼的滑雪服。小帥剛給我買的。

我娃是個心思深而細的人，我多次說過我挺心疼他的，特別怕他心累。這滑雪服應該是他聽我閑聊，說佛州閨蜜來時我們一起去逛店，他們夫婦一人買了一件心儀的衣服，可惜沒有合適我的。又聊到我們去“蒙口”看了一眼，一件長款連帽的羽絨服不是當季款，都要$2500+了。

他聽進去了，大概覺得我想添個冬裝但沒如願，於是趁我上班的那天去逛了一圈給我買了Bogner的滑雪服。我知道這個德國牌子，小帥自己有一件天藍色的滑雪服就是她家的。

小帥遞給我時，我腦海裏湧上一句歌詞：“哥已不再是當年的哥，不再攜秋水攬星河”......這漂亮的夾克穿到雪場肯定拉風啊，但我早就不滑雪了。也許，為了這衣服，我得再拚上這老骨頭？

14. 仔細看看，還真挺喜歡的。袖子上的小拉鏈、後腰的小口袋，都挺實用也挺酷。卡腰設計，穿上都輕快起來了。管它呢，上班穿，亮起來！

15. 再來個亮眼的：深秋的一地狼藉中，傲然獨立的這棵紅樹，美！

兒子今天開車去波士頓了。下周再回家旋風幾天，他就要回北京過年了。聚散兩依依的一年又要過去了。

謝謝看帖。祝大家秋琪。

 

 

[恩朵]

衣服真好看，兒子真貼心，真是個貼心的小棉襖

[亮亮媽媽]

祝賀默默跟公司銀婚大慶。兒子能幹又貼心啊。那件紅色的羽絨服真好看！
我想要牛排骨的方子。看著就特別好吃。我有鑄鐵鍋，低溫烤沒有問題。主要是想知道醬料的方子，和低溫是多少度。先謝了。新周快樂！