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月是故鄉明(下):懷舊風格的大宴小酌

(2016-10-05 11:08:19) 下一個

回國總不能免俗地吃吃吃......家人、親戚、老同學、老朋友......大家都爭著要盡地主之誼。我這麽愛吃的人,自然是吃得嘴上流油、心裏流蜜,吃的不僅是美食,更是情意。

挑幾個帶著懷舊風格的館子給大家分享下。

(北京)利群烤鴨店

1. 到北京第二天,兒子特地帶著去了這個胡同裏的烤鴨店。前門老胡同裏的老房子,原汁原味。

2. 門口山牆上的店標;影壁上的簡介;還有迎麵而來的一個大烤爐。

3. 再給烤爐一個特寫

4. 小院很普通,甚至可以說簡陋。東西廂房、堂屋自然都辟出來做餐廳,帶點包間的感覺。進門的天井也加蓋了頂棚,成為餐廳一部分。

5. 盛菜的藍花碗盤特別家常,甚至還有缺口的。要的就是這種家的感覺。

有人可能會問:這是不是為了投旅遊者或外國人所好,搞這種老北京的感覺?我覺得還真不是,她家的鴨子烤得相當講究,價位不低;麵餅尤其薄,口感也好。

我喜歡吃烤鴨,以前是每年必去全聚德;後來坊間出現的各種改良高檔版的,我也都試過,比如"大董",去過不止一次;還有幾年前比較火的"鴨王",西單和奧體的分店也都去過。就我深愛這一口也有點發言權的人來說,利群的烤鴨值得推薦。

6. 給鴨子一個特寫

利群烤鴨店地址:前門東大街北翔鳳胡同11號(正義路南口)

(北京)便宜坊

姻親家裏的小輩親戚請客,為了照顧我的嗜好,專門挑了"便宜坊"。正值中秋那個周末,小倆口可是費了大勁才訂到夠大的包間。

便宜坊是老字號,京城很多分店,想必大家也很熟悉,我就不再囉嗦。現在翻看手機圖片,不禁有望梅止渴之感。

7. 一部分菜

8. 現場片烤鴨

9. 烤鴨和芥末鴨掌

10. 水裏遊的:鬆鼠桂魚、幹炸蝦球、糟溜魚片

11. 地上跑的:扒雞、羊排、牛肉卷餅

小倆口那天太客氣了,把菜單上像樣的"硬菜"幾乎都點了一遍,攔都攔不住。非常感謝!

(南京)南京大排檔

南京大排檔現在做成了連鎖店,在北京上海等大城市都有加盟店。

某日去逛夫子廟,侄女小倆口說"姑姑你們慢慢逛,我們五點鍾去大排檔排隊拿號"。於是我們趕頭一撥,吃完正好去老門東看夜景。

兩人一個在大排檔拿號等位,另一個排隊一個小時,買到限購兩袋的"金味栗子"。沒有他們,我根本吃不上這個如雷貫耳的"名牌"栗子,生意火爆得不可思議。

12. 南京大排檔夫子廟店

13. 人氣很旺

14. 店內裝飾新舊混搭,晚上還有藝人表演。這是古舊的蓑衣。

15. 祈福許願樹

16. 出菜的地方

17. 因為不到飯點,我們就點了一些小吃。圖中有:醬鴨頭、臭豆腐、糍粑、油豆腐粉絲湯、鴨血粉絲湯、糯米藕、糖芋苗......點了沒拍照的還有蟹粉小籠包、牛肉鍋貼、赤豆小元宵......哎呀,現在寫下這些菜名都要流口水啦。

過了幾天,又去湖南路獅子橋那家分店吃了一次。那裏離我家近,走路就可以到。

18. 獅子橋分店

19. 那天坐在二樓,俯瞰樓下大廳,人氣也很旺。不過店堂比夫子廟分店還是小很多。

既然說到獅子橋,就提一下尹氏湯包吧。估計南京同學都知道的。

兒子每年去姥姥姥爺家,每天早上舅舅(我哥哥)都騎車去給他買尹氏湯包;中午呢,則騎車去華江飯店打包一份盱眙麻辣小龍蝦。這個固定的節目上演了20+年了。吃的不僅是美食,更是親情。

現在兒子大了,舅舅老了,何況,周圍好吃的早點越來越多,也就不煩勞舅舅去買尹氏湯包了,但我們有時還會去堂吃。

20. 尹氏湯包

21. 買兩份小籠包堂吃

(北京)局氣

回美國那天的飛機是下午三點多的,兒子說可以坐下好好吃頓中飯,於是他選了"局氣"這個目前很火的餐廳。

北京話"局氣"的意思是守規矩、講道理、大氣豪爽之意。

這家館子目前有八家分店,大部分開在購物中心或酒店之內,失了那份老舊的感覺。最正宗最有感覺的當屬我們去的這家"南站店",位於西城半步橋街14號。

22. 門臉

23. 餐館坐落在一個小院內。但從周圍房屋格局來看,這個院落是人工做出來的,至少是大肆改建過的。從這個天井是不是可以看出端倪?這一點比不上前麵的利群那樣原汁原味,和周圍小胡同、老平房渾然一體。

24. 天井裏的銅鑼

25. 大鼓和老舊自行車

26. 老物件:人力車、理發椅、條石水槽

27. 堂屋,以及廊下的八哥。

28. 我們那天準備趕11點剛開門的頭撥。除了我們,還有幾個剛跳完廣場舞的大媽,一起來吃個早中飯。這個店掌櫃的是位"阿慶嫂"。

29. 走廊兩邊是包間。探頭進去看看,也是懷舊風格。

落座了。看看牆上的燈飾和桌上的菜牌。

30. 菜單很考究,厚厚的一本,裏麵圖文並茂,古意盎然。

31. 秋燥,要了一壺煮梨水清火,灌在老式暖壺中。親切。

32. 她家的菜豐儉由人。既有百多元的烤鴨、肘子等硬菜,也有十塊八塊的京味小吃。二姐夫熏肘子是她家招牌菜,¥128一份,酥爛好吃。

33. 這個叫"貓膩兒",就是豆腐腦蓋在油條上,再澆上汁,這個菜色第一次吃。後麵盤子裏的小白片是炸灌腸,我以前上學時特別喜歡吃。在街邊小店買一份,蘸著蒜汁,又熱又脆又香,美好回憶啊。

34. 紅燒帶魚,菜肉餃子,京八件,等等。

35. 等我們吃完出來,餐廳已經滿員了。門口等座的隊伍已經排得挺長的了。

36. 最後再上個吃的,猜猜是什麽?猜出來的應該是老鄉啦(也許外地也有這個東東,求科普)。我還是小時候吃過,幾十年沒有見到了。

今年的回國之旅嘮叨完畢。祝大家海外生活愉快,並不忘故鄉,不改初心。

謝謝看貼。

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閱讀 ()評論 (4)
評論
陳默 回複 悄悄話 回複 'Sunron' 的評論 :

你對南京大排檔的裝修點評很到位。我沒有細想,其實就是要營造大樹下吊著燈籠的室外排檔的氣氛。

最後那個我們叫“癩葡萄"。看網友跟貼,在江南滬寧線上都有得吃。是一種很大眾很"賤"的水果,不進水果店的,一般都是攤子上賣。皮不能吃,就是包在籽外那層紅色的漿膜可以吃,清香微甜。可能和苦瓜是親戚吧。

網友們說叫"金鈴子/吉鈴子/結荔枝",可能不同方言和寫法。

度娘上說:
江南一帶較常見,溫州一帶稱為"紅娘",顧名思義:其外表惹人愛,其味道甜蜜。癩葡萄,又名金鈴子,葫蘆科,苦瓜屬,一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生,掌狀 5-7 深裂。花小,單性,雌雄同株,黃色。長不超過 10厘米。果實紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時橙黃色,味苦,瓤鮮紅色,味甜。嫩果是綠白色,成熟時呈白色,後熟果是橘紅色,嫩果或老果均可食用。

中文學名 癩葡萄
別 稱 金鈴子,金粒子,金賴瓜,紅娘瓜,(浙江)。台州方言:離子瓜。
界 植物界
門 被子植物門
綱 雙子葉植物綱
目 葫蘆目
科 葫蘆科
屬 苦瓜屬
Sunron 回複 悄悄話 琳琅滿目啊,存了,留以後做拐杖用。夏天時在NJ/NYC有天摸到你園子來想找吃貨指南,可惜那時在關門裝修。南京大排檔看著很不錯。在既有傳統大排檔的那種百年榕樹下夜色裏吊燈盞盞的平民風情氛圍的同時又能把裝修提高到一個高雅的風格,食物看著很地道的地方風味,誘人。下次一定要去試試。謝謝分享!

最後那個我會猜苦瓜,不過我知道肯定不是。:-) 小帥小時候跟舅舅的那段充滿溫情。小孩就應該在這種家人親朋的愛的包圍下長大。
陳默 回複 悄悄話 回複 '安娜晴天' 的評論 :

好啊,真希望以後有機會我們一起玩玩逛逛。

嗯,我哥哥對家人特別忠厚特別好~我真的幸運啊。
安娜晴天 回複 悄悄話 每一家都正點,喜歡。這樣吧,下次安娜跟著默姨去北京,你帶著我去南京吧~
看到小帥小時候,舅舅給他買好吃的,真幸福。
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