簡單至極的焦糖杏仁餅幹

今天在家上班，休息時心血來潮烤了一盤焦糖杏仁餅幹。

以前也吃過的。前些日子在私房看到網友babyapricot做了這個，貼子非常精美，勾起了我試一試的願望。

自己烤出來，看著比美眉的差遠了呢。不過味道還可以的。謝謝babyapricot的好貼。

簡單，15分鍾搞定。記住“半半半一”即可：
半杯黃油（一條），小半杯紅糖，大半杯杏仁片，一盤餅幹（12大塊，烤好可切成24方塊）。我還買了鬆子，下次試試撒上麵。

• 小火化開黃油，加入紅糖，慢慢攪拌至黏稠糖漿（大約3-4分鍾）。
• 烤盤中鋪錫紙，平鋪12塊上圖所示的餅幹。均勻淋上糖漿，然後撒杏仁片。
• 烤箱預熱至350度（華氏），放入餅幹，烤十分鍾。

成品是這樣。稍稍放涼，切成24塊。


趁熱吃兩塊。胖子何妨再添兩塊肉？


順便秀下最近收的廚房小東東。

又買一個帥鍋。這下有四個了：紅綠藍紫。收手了。嗬嗬。


WS巴掌大的小碗，為了用掉一張禮物卡。質量花色都一般，遠不如店裏一大整套擺放著那麽好看。


這套WS 2006年款的一套盤子，刻著英國四個著名的FOOD MARKET。我去二手店捐衣服，順便逛逛淘來的。新的，10塊錢而已。厚厚實實我挺喜歡的。


好，祝大家明天周五愉快。

 

[陳默]

回複 'leeyan' 的評論 :

是啊，二次加工而已。所以簡單得很。

[陳默]

回複 'tern2' 的評論 :

問好！細雨飛鷹，有印象。:)

這餅幹配你題頭的咖啡最好不過了。

[leeyan]

原來是用cookie做 cookie,

[tern2]

默默做的好漂亮，看得我都流口水了。
我也想學做一下，默默好壞，知道我在減肥，還非要我“胖子何妨再添兩塊肉？”，哈哈。
問好默默，默默還記得細雨飛鷹嗎？她常來你這裏看看。