今天在家上班,休息時心血來潮烤了一盤焦糖杏仁餅幹。
以前也吃過的。前些日子在私房看到網友babyapricot做了這個,貼子非常精美,勾起了我試一試的願望。
自己烤出來,看著比美眉的差遠了呢。不過味道還可以的。謝謝babyapricot的好貼。
簡單,15分鍾搞定。記住“半半半一”即可:
半杯黃油(一條),小半杯紅糖,大半杯杏仁片,一盤餅幹(12大塊,烤好可切成24方塊)。我還買了鬆子,下次試試撒上麵。
- 小火化開黃油,加入紅糖,慢慢攪拌至黏稠糖漿(大約3-4分鍾)。
- 烤盤中鋪錫紙,平鋪12塊上圖所示的餅幹。均勻淋上糖漿,然後撒杏仁片。
- 烤箱預熱至350度(華氏),放入餅幹,烤十分鍾。
成品是這樣。稍稍放涼,切成24塊。
趁熱吃兩塊。胖子何妨再添兩塊肉?
順便秀下最近收的廚房小東東。
又買一個帥鍋。這下有四個了:紅綠藍紫。收手了。嗬嗬。
WS巴掌大的小碗,為了用掉一張禮物卡。質量花色都一般,遠不如店裏一大整套擺放著那麽好看。
這套WS 2006年款的一套盤子,刻著英國四個著名的FOOD MARKET。我去二手店捐衣服,順便逛逛淘來的。新的,10塊錢而已。厚厚實實我挺喜歡的。
好,祝大家明天周五愉快。
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