吃茶——太姆銀針

今天開了最後一泡太姆銀針。茶是2011年買的，當年的新茶當年一喝喝，感覺不一樣。嫩得來哉！葉子上遍布小太陽光一樣的白毫，非常可愛，喝起來有一種青草的甜香，幹幹淨淨。

       

老白茶是修煉老了，不帶煙火氣，圓熟糯甜；茶芽做的白茶，正大光明是一個路數的，可是有些跳躍的靈動。孔子說“繪事後素”，銀針白茶就是這個“後素”。

這茶放了四年了，聞幹香有點老辣，不潔，退相。但喝下去，還是一派清涼，好喝！可惜沒了。


如果要喝人間氣，人手氣最少的茶，就是銀針白，用瓷泡，盡量把人的幹預減到最少。綠茶呢，其實是種蠻矛盾的存在。香氣當得起酷烈二字，喝到嘴裏，惟豆栗而已。所以我喜歡打開綠茶罐子，感覺香氣像野馬一樣跳將出來，跑啊變幻啊，逶迤好氣佳容貌，經過青瑣曆紫房——看美不s你！