我的最愛---泡鳳爪 (圖)

一直都好喜歡吃這個，看電視的時候，一邊吃著泡鳳爪一邊看是我最大的享受：)
上次碰巧剛買了一大瓶野山椒，又仔細學習了好朋友的經驗，今天就試著自己做一下泡鳳爪：)味道真的非常香~~~~~~

做法：
鳳爪一磅，剪掉指甲，切成一根一根的，滾水五分鍾後，涼水猛衝，瀝幹。
半碗冷開水(我用的冷水：)一碗野山椒瓶內的泡椒水，再切半碗野山椒，一些花椒，少許薑片，少許白糖，少許味精，小半碗白醋，兌好，將熟鳳爪泡入，三小時後可食，如果想吃紅色辣味的，可以自己加入辣椒油扮勻，一樣好吃：)