櫻的食彩浪漫
我用雙手，料理這份美味生活~
《日式鮭魚麥片粥》
最近狂愛麥片，夏天了因為它夠簡單，十分鍾不到我就能吃上熱呼呼的麥片粥，再來一個小青菜，晚飯就解決了~ 做飯不能光簡單，要是不好吃，可就白“簡單”了~~到時候肚子飽了嘴還沒飽，又去冰箱劃拉吃的東西，久而久之，肉肉就是這麽漲上來的。。。別說俺說話精辟，這是親身經曆。%>_<%
現代人做飯，很多人不把“油水”放在第一位了，怎麽健康怎麽吃，怎麽省油怎麽吃~ 不用油又好吃的話，何樂不為啊~~ 這以後咱就走這個路線，跟著俺一起吃飯的姐姐妹妹，咱們一個夏天爭取減它個三五斤~~ 不餓肚子，又減脂肪，就讓那些減肥食品見鬼去吧~~~~O(∩_∩)O
材料：（2人份）
鮭魚 2切（提示在日本的朋友：如果是鹽醃的，就不要加鹽了哦。）
口蘑 1房（什麽蘑菇都可以，最好避開幹香菇，味兒太重啦）
麥片 50g
日式烹大師 2小勺（粉末だし）
水 2杯
蔥花 少許
做法：
1.鍋裏放水，燒到即將滾開的時候下2勺烹大師，燒開。
2.轉小火，放入麥片，煮到麥片濃稠。
3.找一口平底鍋，煎鮭魚。如果是沒經過調理的，要適當加鹽。煎到兩麵金黃後，去骨拆肉備用。
4.麥片滾了後，加入蘑菇，煮到蘑菇塌軟後，加入3中拆好的鮭魚肉。
5.撒少許蔥花即可食用。加1/2小勺香油，會提升柔滑度。不喜歡就不要加~
《蠔油蒸雞腿》
最近一段時間吃了不少麵食類啊，油煎類的食物，倒是滿足口腹之欲了，但負罪感極其嚴重~接下來打算吃些清爽的，一般夏天來了，我就懶得開爐灶架炒鍋，蒸料理也就成了主流。
天氣越來越熱了，九州也進入了梅雨季節，整天空氣濕粘的難受。每到天熱，我就乏得不行，下班進了家門，就恨不得誰能趕緊發明個自動洗澡機，前腳進去，就像自動洗車似的，後腳出來連頭發都給我吹幹了，我就喝點兒茶水，看個小說兒，直接上床睡覺，連飯我都不吃了~~！不過哈，話雖這麽說，人是鐵來飯是鋼，偶爾少吃一頓倒是沒什麽，要是見天兒不吃，可就離倒黴不遠了~ 一日三餐，保證營養，保證主副食搭配，多喝水多喝湯，多吃粗纖維和瓜果，少吃生冷辛辣，少吃精米精麵，女孩子們少吹空調，多出汗加強新陳代謝，夏天還是減肥的好時候哪~
不多說了，咱來整個蠔油蒸雞腿，嫩嫩的，很鮮！把蒸出來的雞油都撇出去，少吃油相對健康點兒~
材料：
雞腿根 6個
薑片 2片
蠔油 1.5大勺
醬油膏 1大勺
糖 1/2大勺
鹽 少許
胡椒粉 少許
澱粉 1/2大勺
香油 1/2大勺
蔥段 若幹
做法：
1。雞腿洗幹淨，把所有調料都放進一個塑料袋裏，抓均勻放在冰箱冷藏格裏過夜。
2。冷水上鍋蒸25分鍾。看雞腿多少和大小適當調節。
3。灑點生蔥段提味兒。如果喜歡蒜味，加一小勺蒜泥進去也ok.
《三杯杏鮑菇》
《三杯杏鮑菇》，是在一檔做菜節目中學來的，找明星做菜噱頭大過實質，一個節目裏就五六分鍾能學點東西~~ 哈哈。不過這道菜還蠻好吃的，說它強調講究的是焦糖和醬油米酒的配合，並且要突出九層塔的香味。其實正經八百的應該用尖葉子的九層塔（台灣菜中常用的），而不是這種sweet basil（西菜中常用），無奈沒有這種菜的種子，我隻好山寨一次了。。。
材料：
杏鮑菇
九層塔
薑片
蒜片
幹紅辣椒
黑麻油
香油
冰糖
醬油
酒
水
做法：
準備工作：
1。杏鮑菇拉長斜刀，這樣做出來比較好嚼。
2。九層塔摘去梗，蒜薑切片，辣椒去籽切段。
做法：
1。鍋燒熱加黑麻油和香油，立即放入薑片小火慢慢煸香，隨後放蒜片，辣椒段，同樣小火炸香。
2。把切好的杏鮑菇倒入鍋裏，稍微顛下勺，加入冰糖不斷小火顛鍋直到冰糖融化，焦糖全部掛在杏鮑菇上為止。
3。放入醬油翻炒，此時杏鮑菇應該都掛上醬汁了，這時候加酒顛炒勻後，加水繼續顛炒稍微煨一下。
4。把九層塔的一半放入鍋內翻炒，點一點香油，另外一半九層塔放在燒熱的鐵砂鍋裏鋪底，把炒好的菜放進去。蓋上蓋子就可以上桌了~~~
試試看吧，對於我來說還真是個新吃法，不過真的超級好吃~~辣辣的甜甜的，有辣椒的辣，也有薑的辣，還有九層塔的清香，好下飯~
在香港逗留那段日子吃了不少甜品，好吃擋不住阿~~於是背回來好多東西，其中就有速溶的椰子粉，好像沒有椰漿那麽香，就圖個方便了。另外還有一大袋西米，好幾罐仙草，行李重得在機場就差點把我累傻了。。
不過，吃到好吃的仙草，辛苦也值得了~~~
材料：（2人份）
仙草罐頭 1/2罐
西米 半杯
椰漿粉 1/4杯
牛奶 1杯
糖 酌量
黑糖漿 酌量
做法：
1.燒開水，加西米煮到西米內心透明後用笊籬撈出，過冷水。
2.仙草取出切小棋子塊備用。
3.取一口小奶鍋，加入速溶椰漿粉和牛奶，糖攪拌均勻不留塊後，上鍋煮開後，待涼。
4.將椰奶取出，把事先處理好的西米和仙草放進去，加少許黑糖漿即可。
我沒等到它涼就吃了，熱熱的竟然也超級好吃~~ 哈哈哈哈
家裏的紅薯長了芽兒，看著嫩綠嫩綠的又舍不得扔了，就找了個玻璃容器加了點水，放在廚房的窗台上養起來了，每天澆點水，用噴壺噴噴葉子，誰知一兩周的功夫，這長勢喜人的勁兒啊~~ 可耐人兒了~~~
幻想它能開花兒結果兒ing...哈哈哈
大家吃好喝好~··~
