櫻的食彩浪漫
我用雙手，料理這份美味生活~
首先，謝謝前段時間給了我很多鼓勵的jms，謝謝你們！！櫻沒事了，正奮鬥著，體會著，前進著！！
最近一直在忙工作上的事情，世界經濟不景氣，一部分領域苦苦維持，一部分領域卻忙得死去活來，比如我們這個行業。。。自從旅行回來後心情好了許多，工作也接踵而來了。一摞一摞的報價單，提案，和安全對策要寫，還要跑外和客戶們聯絡感情，以便不讓他們在金融危機的大浪拍過來時應對不及再把俺給忘記。。之後是出差，漫長的車程，無止境的商談，和看不完的日程安排。。。好在，我現在人在家中，飯在鍋中，還沒有忘記拍照，沒有忘記對美食的感覺~~~~
這幾天和朋友聊天，不管起頭兒是什麽，最後一準兒拐到吃上麵去！還準說到我心坎兒裏，弄得我百爪兒撓心，恨不得回家趕緊操刀起來。被他們這麽一念叨，我著實讓各種各樣的餅給饞著了~~ ，作了酥油餅，蔥油餅，晚上竟然也把朋友給招家裏來了。。。做了最愛吃的千層肉餅~~~~~~又酥，又香，又軟。。。混著蔥香，小麥香~~~ 饞死人不償命阿~~
就不老王賣瓜了。上做法~
麵皮材料：
麵粉
溫水
提示：各地麵粉吸水率或許不同，我不敢保證其他麵粉這麽做是否可行。請按照自己的習慣和麵，關鍵是軟！一定要軟麵！而且一定要醒透！我醒麵用了1個小時。
鹽
餡料：
用您家裏做餃子的餡兒就可以啦~~~
我這次用的是牛肉大蔥餡兒。
材料：
肥瘦相間的牛絞肉，花椒水（把1小勺花椒泡入熱水裏，待晾涼就可以用了。），醬油，鹽，味精，蔥薑，白胡椒粉，色拉油，香油。
/////在這裏跟大夥兒說一個我娘滴製餡兒小秘籍/////
*把大蔥切碎，放入小碗裏撒少許鹽，再鋪一層香油，把蔥香封起來，調好了餡最後把它放進去。粉香`o`~
*把花椒水打進肉餡裏，順時針方向，打一杯花椒水，這樣餡兒會比較肉頭，鬆軟，一咬一口肉汁拉~（這個貌似大家都知道。哈哈）
做法：
疊法沿用了清風的疊被子大法，真的超級有意思~~ 好像做手工哦~~~ 謝謝清風MM!!!
1。把麵團和好，醒1個小時。在把麵團分成兩份，鋪上幹麵粉擀成薄薄的麵皮。
2。把肉餡均勻地鋪上。撒上一層蔥花（蔥綠部分），這樣做出來非常好看~
3。按照圖示，把麵皮切四刀。
4。按照這個圖把麵片疊起來。這樣就有很多層啦~~
5。最後用擀麵杖稍微擀一擀，放到鋪油的平底鍋裏，用中火煎到兩麵焦黃就可以了。
不要擔心不熟，一般兩麵焦黃了，也就熟了哦~ 切忌不要大火，否則容易糊~ 鍋裏麵保持有一層油，邊煎邊炸的效果，就能掌握的很好啦~
吃的時候別忘了在醋裏麵加點豆瓣醬，蒜泥，香油哦~~ 口水嘀嗒啦。。哈哈
周末在家，天氣糟的可怕。一下子太陽高照一下子又陰霾的像要塌下來了。
把冰箱裏的菜翻出來，做了一頓日式小火鍋。sukiyaki，被什麽人翻譯成雞素燒。。。很暈哈。。
這種傳統菜根據地域不同也多少有些差異。放入的材料也迥異不同。唯一一個共同點，就是齁兒甜啊！！！我爹吃過一次，給我的評價非常雷。。。“介是嘛啊？我吃不慣這玩意兒。還有肉嗎？讓你媽媽給咱做個水煮牛肉！”
。。。。。
哈哈哈哈哈
根據手邊的材料櫻做一個簡單的~~ 如果不喜歡甜的，請跳過~~~~
材料：
肥牛
豆腐
蔥
白菜
香菇
日式醬油
砂糖
酒
牛油
做法：
1。牛肉選薄片，豆腐切小塊，蔥切斜刀片，白菜切條。
2。鍋燒熱放牛油化開，把牛肉煎一下，放下豆腐香菇，也稍微煎一下。
3。牛肉上放上白糖，醬油酒，讓牛肉先煮出汁。（這一步也去腥）
4。隨後放入白菜，蔥，小火煮，這樣所有的湯汁都是來自白菜的水分，不需要加水了。保持原汁原味。
吃的時候，打一個新鮮的生雞蛋，沾著牛肉吃。
注：如果你不喜歡生雞蛋，或者雞蛋不新鮮，請一定不要嚐試！！
謝謝大家：）
