【櫻的烘焙日誌】---~~萬聖節南瓜派~~

 

朋友在我不在家的時候，悄悄收拾走了自己的東西，搬出了我家。

大約一百天前，我們決定了住在一起。

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這樣的開場白，看上去似乎是我在企圖講述一件背叛，或者被拋棄的故事。事實上這是無比幸福的“分手”，也是最適合我的分離方式，我受不了麵對麵的聽到“我走了”。

三個月前，我在這裏用她的家鄉美食寫了一片迎接新同居時代的博客，想必那時我們誰也不會想到三個月後的現在，已經有一篇文字來紀念這共同生活的日子了。

嘉嘉真的謝謝你，這段時間陪在我身邊。我哭的時候，你替我擦眼淚；我不舒服打不起精神，你跑前跑後地照顧我；我心情不好，你買我愛吃的東西逗我開心；Ktv裏唱起難過的情歌，你默默地抱緊我。。。我記得這些日子的所有的事，跟你在一起我積極了許多，開心了，看開了，自信了，勇往直前了！人和人的相處要用心和用感情，這一次我真的體會到了！

 

很開心看到你現在幸福開心的樣子，很替某男慶幸遇到了你~~ 即使往後的日子我的生活要不適應一段時間，但隻要你幸福，我就絕不會寂寞！！

哦，老大，我不介意你偶爾回“娘家”的~~

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昨天和小秘去慶祝順利取得工作的機會，一起去吃了東西聽了現場音樂，一切結束後跑去唱歌，和朋友小聚，帶著周五晚上趕工做出來的南瓜派，提前慶祝了萬聖節~ 朋友們反映“好好吃~~” 那我就貢獻一下方子啦~

 

材料：（15CM的烤盤兩個的用量）

派皮材料做法：

黃油： 150G

高粉：60G

低粉：140G

冷水：90CC

做法：

1。黃油切小塊，和麵粉一起放在盆子裏，搖晃盆子讓麵粉整體覆蓋在黃油上。

2。將水一點一點地倒入1的盆子裏，然後用筷子稍微攪拌一下，直接放入大塑料袋裏。千萬不要揉，揉了就不酥不脆了。

3。塑料袋裏有黃油顆粒不要緊，稍微整整形放入冰箱，1個小時以上。

4。一個小時後取出來，在塑料袋子上用手掌將麵團壓平，對折，壓平，對折，反複幾次知道沒有麵粉的粉末後，最後一次壓平對折後放入冰箱。

5。這之後，你可以忙南瓜餡兒，想起來就去折一折，折個三五次的，就可以用了。

不用疊被子，照樣酥脆~~

 

 

南瓜餡兒：

雞蛋：2個

砂糖：35G

紅糖：50G

鹽：  2/3小勺

肉桂粉：1/3小勺

肉豆蔻粉：1/3小勺

薑泥：    1/4小勺

牛奶：150CC

鮮奶油（或者植物奶油）：150CC

南瓜：1/4個，去皮後重量300G左右

 

做法：

1。耐熱容器裏加入削皮後的南瓜淋上一點水，蓋上保鮮膜，微波加熱5分鍾，之後用勺子碾碎備用。（水煮也可以）

2。攪拌機裏加入南瓜泥，打進兩個雞蛋，把南瓜打成粥狀。備用。

3。找一個盆加入上述除了南瓜以外的材料，攪拌均勻後加入2的南瓜粥，用打蛋器打均勻備用。

 

最後，將派皮一分為二，擀成薄皮覆蓋在盆子上，然後切除多餘的邊角，將派皮整形，倒入南瓜餡兒。

 

最後，在210度烤10分鍾，隨後調到170度烤40-45分鍾。

 

之後，就享受美味吧~

 

特別鳴謝“山芋餡兒”提供的方子~ 賁好吃哦！！