『櫻的烘焙日誌』---繼續氣瘋之【紅茶戚風蛋糕】

繼續氣瘋。。。哈哈哈

台風終於過去了，昨晚一陣一陣又一陣的狂風，吹得人心惶惶，本來決定和朋友k歌整晚，因為台風的光臨也不得不泡湯了。於是躲在家裏蓋著被子睡覺，眼不見心不亂，耳不聽心不煩嘛。

周日早上醒來，福岡風和日麗~~ 心情好卷起袖子繼續戚風。前幾天的戚風非常成功，今天挑戰一下其他口味。磨了紅茶粉摻在蛋糕液裏，加上把方子裏的水換成濃濃的紅茶，烤出來的蛋糕紅茶味道非常香濃，因為加了粉末，所以水分多了10ml，烤製時間也相對延長了10分鍾。

烤好了，記得倒扣涼透再刮下來哦，心急不但吃不到熱豆腐，還吃不到好戚風哦~~



《紅茶戚風》的配方：
紅茶液用： 立頓紅茶tea bag1包加熱水泡濃紅茶 60ml
色拉油：      50ml
雞蛋：          4個
麵粉：          75g
紅茶粉：      立頓紅茶tea bag包1包，磨成粉末過篩，剩下的大顆粒不能要。
泡打粉：      1/2小勺
鹽：               少許
檸檬汁：       少許

做法與昨天放上來的戚風蛋糕相同，烤製的時候170度下，烤50分鍾。
切開，嚐嚐吧~~