『咖啡桃仁方包』『幹煸沙丁魚』『小雞翅根燉蘑菇』等

自從父母過來探親，本來掌管廚房大權的我就退居二線了。老娘甚至連鍋都不讓我碰，說是怕我摔了鍋盆碗灶糟蹋了東西。。。_:o
話雖如此，看到我自己一個人過得也是津津有味，房間收拾得井井有條，老娘也不忘了表揚幾句，諸如“這下子不怕你餓肚子了！”“將來嫁人也不用媽媽再手把手教你了。”之類的話_:$，原來老人家擔心的東西還不少呢~~
周六周日，趁著父母都午睡，我一個人在廚房開始和鍋碗瓢盆大戰了三百回合，盡管周六中午做的那個麵包被老爹破壞了造型，害得我無法捏影，索性今天又重新作了一個相同的，味道香噴可人，老爹也愣是在這香氣中從午睡裏醒來。。。

今天做的是『咖啡桃仁方包』

材料：
高筋麵粉 200G
幹酵母 1勺
無鹽黃油 30G
奶粉 10G
砂糖 兩勺
蛋黃 1個
鹽 半勺
水 110ML

餡料：
速溶咖啡末 1大勺
白糖 2勺
肉桂粉 1勺
桃仁 40G

雞蛋液少許

和麵，一次發酵，以前貼過今天免之。
發酵好後，杆成一張麵片，把餡兒均勻地鋪好。


鋪好後卷起來，放在事先塗好黃油的模具裏，放入溫暖的地方第二次發酵。


待麵坯長大至兩倍左右後，塗上雞蛋液在200度下烤23分鍾。


烤好了~香噴噴，睡午覺的老爹再次被這美味熏醒啦。_:p


切開看看，嗚呼~~按耐不住了，吃一口，先~~


來一個定型照？



平日裏都是媽媽做飯給我吃，今天我掌勺~~ 哈哈哈哈

小菜 『幹煸沙丁魚』

材料：沙丁魚10條 蔥 薑 蒜 花椒 八角 紅辣椒三個 味精 鹽 色拉油 少許
做法：
1。沙丁魚去頭去腸洗淨控幹
2。蔥薑蒜切末，辣椒洗淨擦幹
3。鍋裏放少許油，沙丁魚入鍋煎至雙麵發黃，盛入盤中。
4。洗幹淨鍋放入少許油把蔥薑蒜花椒八角紅辣椒全部放入鍋內，煸出香味，把事先煎好的沙丁魚放入鍋內，加少許水，立即蓋上蓋子烹一下，隨後擱鹽，味精（也可不放），直到湯汁收幹即可出鍋。
注意：水量不要太大。10條魚的話用四五勺水就可以。


這個小菜是以前媽媽教我的，那時候我的朋友們來家裏做客喝酒，這道菜最受歡迎。從頭到尾，一口刺不吐，香辣爽口，沒治啦~


接下來是燉雞翅根。
『小雞翅根燉蘑菇』
這個似乎大家都知道怎麽做了，我就不羅嗦了~


牛肉蔬菜卷
材料：肥牛片 南瓜 蘆筍 等蔬菜
調料：生抽醬油 白糖 雞精 水
做法：將肥牛纏在蔬菜上，鍋裏放少許油煎至金黃，下調料烹製，收汁。


『香甜南瓜』
材料：南瓜
調料：雞精，鹽，糖
做法：南瓜切塊，做一鍋水，加雞精，煮南瓜至酥軟，用糖和鹽調味。


『茄子竹輪』
用冰箱裏的材料隨便做的小菜，就不寫做法了：）


『雞肉味飯』
材料：米 牛蒡 胡蘿卜 青豆 雞肉
調料：淘米，將切好翻炒好的雞肉菜倒入飯鍋裏，按照正常程序煮飯就好了。


『五合麵頂堿饅頭』
前幾天在家磨著老爹教我做頂堿的開花兒饅頭，
終於在老爹的調教下蒸出了一鍋漂亮的開花兒饅頭~~ 沒有用我一貫用到的酵母，
是家裏的老辦法，老肥加柔堿的方法，累得我兩隻胳膊抬不起來。。。
這個是米麵，低筋麵粉，高粱麵，小米麵，玉米麵無合一的
開花兒雜糧饅頭~~


最後送杯咖啡給大家~~


謝謝大家~~

[tokyojane]

充滿幸福感的食物。真棒！

[梅酒]

前兩天是了一下你的那個小魚，但沒有因為喜愛苦味兒，所以魚沒調理。嗬嗬，好吃是好吃，但真的苦，後悔沒聽你的話清理淨

你說的是微波爐？那天試試，相信比超市裏買的是又好吃又經濟。。。

[桜]

哎呀，梅酒，俺剛剛看到你的留言。。。。
大堿開花饅頭要發酵時間長一些，多頂一些堿才行，要有一種堿香才是！
我烤麵包是用的オーブンレンジ，烤魚的那個倒是可以烤ピザ。回頭我烤一個，給大家分享。

[梅酒]

傷心啊還沒有回答俺涅。。。。。

[梅酒]

看花椒的ID就開始流口水拉哈哈

問一下，你那個堿饅頭怎麽做的發的這麽好，我怎麽就做成了硬石頭？另外，你那個麵包在那裏烤的？是煤氣灶裏那個可以烤魚的地方嗎？

謝謝~~

[花椒~]

梅酒說得對，的確太“需要一些在日本的同胞做飯的食譜了”
。這裏美國和加拿大的同胞居多，食物和餐具時常大同小異。
櫻的美食圖完全就是一道亮麗的風景：))

如果有可能希望能夠傳授咖啡裏作圖的技術，謝謝：))

[梅酒]

格外喜歡那幾條小魚，那天準備一試牛刀嘻嘻。超級喜歡你做的麵包。。。

繼續啊，太需要一些在日本的同胞做飯的食譜了。

[桜]

米麥姐姐，昨天我和葉脈還說，機子一樣出的片子也不一定一樣，大家都有各自的味道，姐姐也是！米麥姐姐獨特的味道~~

[小米和小麥]

很喜歡櫻的美食圖，很特別，就是櫻的味道！