1. 蠔油
新加坡潮濕悶熱，什麽東西都會發黴。連蠔油都會在瓶蓋內裏發黴。我買小瓶的佐料，還是不行。鄰居教我把含糖佐料放進冰箱裏。特意演示，從冰箱門欄裏拿住蠔油瓶，用手掌包住小瓶的蠔油瓶子。掌溫下蠔油稍稍流動，趁著這個時候把幾縷蠔油倒進菜裏。要是炒菜的話，就放在熱鍋旁邊，那樣能有更多的蠔油流出來。然後把瓶子還回冰箱。一氣嗬成，頗為有技巧。
2. 冒煙的 垃圾口 Rubbish Chute
新加坡很多東西與我都特別有“哇塞”的感覺。就是那種早就想要，但是說不清也得不到的東西。比如這個廚房裏的垃圾口！我不喜歡倒垃圾。在芬蘭每天都要拉著大袋子的垃圾去遠在小區中心的垃圾站，要換衣服，麻煩不說還經常特別冷，垃圾站味道也不好。我不喜歡倒垃圾但我每天製造很多垃圾。室友也好老公也好保姆也可以，在阿布紮比的幾年我甚至不知道樓裏的垃圾口在哪兒。
我的書房在公寓最裏麵。有次上午我走出房門發現整個公寓白煙彌漫！我隻能想到廚房，趕緊跑過去查爐灶。到了裏麵發現爐灶確實沒有任何發熱的痕跡，抬頭發現垃圾口閉合的蓋子四麵都散出白煙。我想起來，鄰居似乎說過這裏每周要燒垃圾。這種白煙沒有燒垃圾的那種刺鼻味道，更多的是青煙。鄰居說過，要有膠帶封住垃圾口四周以防煙進屋。我趕緊亡羊補牢。奇怪的是屋子裏竟然沒有煙霧報警。我明明記得當初搬家進來時換過煙霧報警器的電池的。
我雖然知道了用膠帶封垃圾口，但我搞不清哪天樓下開始燒垃圾。
3. 塞滿的樓道
新加坡有HDB製度。我因為幫大學室友的忙，去過那種HDB。那裏有長過道，上麵擺滿了各種物品，小樹，蔬菜，各種帶刺的熱帶花朵。還有散滿一地的鞋子，雨具，鳥籠，儲物櫃等等。這似乎是一種悖論。因為家家都在門廊裏安裝了安全門，似乎特別想保護自己的財產，另一方麵又把各種私人物品大搖大擺的擺在過道裏，毫不在意。
這種習慣也被帶到了公寓樓。每家都有鞋架子，這幾乎是標配。我家的鄰居也是，大鐵門，安在了石灰門廊框外麵，也就是把門外半米封在了裏麵。但是他們也沒有利用這個本可以放些東西的地方。他們把六輛自行車放在了電梯口的樓道裏！六輛車子占去了大大的一塊地方，隻留下了不到一半的過道。到了他家門口，更是滿滿當當：鞋櫃，散了一地的鞋子，地毯和一個大花盆！花盆裏各種東西。然後呢？然後他們在門框上按了監視鏡頭！
有人把監視鏡頭對著我家門口，這惹毛了我。我去小區物業告狀，有人非法占用公共空間，侵犯他人隱私。物業答應去問問，但是並沒有禁止在樓道擺放私人用品。這真是太讓我意外了！我回家後開始想以眼還眼。打算把鞋架子也擺在外麵。
倒是孩子一語提醒了我。他說，你想想，那些運動鞋是在23度恒溫的室內更好還是悶熱潮濕還時不時被飄進來雨點子的樓道更好呢？
是啊！新加坡這樣的地方，連櫃子都會發黴，為什麽大家都把鞋子放在濕乎乎的樓道？！
4. 玲琅滿目的文化生活
我在新加坡參加過各種文化活動。這裏真是太多的文化組織和各種活動了。南安文化，潮汕文化，閩南語，各種方言，各種宗祠，各種對先名人的紀念，印度各個流派的舞蹈......我記得在芬蘭的時候我們連個小聚會都組織不起來，注冊社團第一擔心的是資金。可是在新加坡，似乎有充沛的資金和人力來組織和維護各種文化團體。
