圖文：生煎三文魚＋原汁肉圓湯

　　經常的喜歡來一點家常飯菜給大夥獻醜，大家就以為我是“毛毛媽”“露西”姐了！尤其那小美姐跟著維妮姐屁股後麵一個勁兒的問“今天還有什麽好吃的？”苦啊～～～怎麽能夠這樣呢？這不就是黃世仁麽？害我隻能將電腦裏存的圖片翻阿翻啊的使勁的翻，就翻出來這個“三文魚”好像沒有貼過。。。

　　其實，我個“楊白勞”還真的要天天的弄點吃的糊弄糊弄小的們。一般的除了節假日周末整的像樣一點外，平常的飯菜就是很隨意，好的是我們家的小的們都不是很講究色香味，大路貨就能打倒他們了。不過這話不能跟他們這樣說的，要跟他們說成：“這是媽媽想了很久的弄了很久的給你們換換口味的做起來不很容易呢。。。”哇哈哈～～～

　　說實在的，天天燒飯燒的也很煩！我最怕看到姐妹們說“喜歡廚房”“喜歡燒飯”。如果叫我說一句大實話那就是“人活著如果不要吃飯就好了！”骨子裏我是怕廚房活計的。隻是有小的們，別說一天不做就是一頓不做也不能夠。做飯做菜都是給逼的啊！要事我一個人的話，估計一年不開火也沒有問題。這絕對的不是保守的估計。

　　話雖這麽說，媽媽時間作長了也會有“技巧”的。這吃喝方麵的技巧就是“難得糊弄小的們一下”，不過到了文豪們筆下那叫“調節口味增加食欲啊！”

　　那麽平素我是怎麽“調節”小的們口味增加食欲的呢？給你看看經常做的這款“生煎三文魚”。

　　其實三文魚可是生吃的好東西。我經常的用新鮮的三文魚片成薄片給老大吃，弄好了邊上放一支“芥末”膏就能將這大少爺一餐飯打發了。不過這孩子體質過敏，我也不敢可勁的給他多吃（這老兄如果你不限製他能一次吃我半條魚。。。）大多是這樣給他弄成半熟的，不過真的是十分的外香脆裏鮮嫩的“生煎三文魚”，再弄個什麽麵包炒飯和沙拉，那就真的是絕配啊！


　　生煎三文魚（製作）：少少撒一層香辣粉醃製個半小時到１小時後起個５分熱油鍋用中火煎個二邊黃，大約４分鍾（一麵２分鍾）即大功告成。其實我是經常的不提前醃製的，隻是邊煎邊撒香辣粉（買的現成的，沒有的話就撒黑胡椒粉和少許的鹽巴就好），這樣煎出來口味顯得清淡鮮嫩一點；醃製過的口味顯得深重一點（入味）而已，個人根據喜好斷取製作方式，不用過分講究老或嫩，這種魚能夠生吃怎麽做也不怕生熟過頭。
　　

　　

　　下圖“菠菜小牛肉元湯”：不知道擺顯過沒有，反正找到了圖片看著養眼就再拿來騙騙黃世仁們。隻是希望老黃們不要再逼我，再逼我，我就將以前貼過的那啥再拿來貼一回。。。誰怕誰啊不是！
　
　　這樣的原汁原味的青青綠綠的湯，清淡的很！因為肉圓隻是川燙一下而已（買那樣的能夠生吃的肉泥），自身汁水還被包裹在肉圓中，所以建議將自來水燒開再調好味後下肉圓，滾個２分鍾再下菠菜再滾個１分鍾趕緊帶著砂鍋逃離火源。。。上桌～～那個鮮嫩不是吹得起牛皮就算本事的。自然如果當主打的話，其他配菜幹脆不要，就這樣的一鍋湯保管能夠徹底的打倒小的們！不過這一招不能經常的出手，隻是救急或當作“小品”玩味一下，不能當的“正統”來養小的們，不然不久的將來，你就會被罷工或提前下崗的！不要說我沒有提醒你。

　　
　　


　　貼完了。。。終於。汗一下！


　　 PS昨天正值寬帶滿容進入窄帶，根本不能上網，就在19點不到爬上床。。。沒能回複也不能去看大家，抱個歉！


 

[AnimatedCat]

姐，烤三文魚的時也可以用origano，鹽和胡椒粉先來醃。我一般醃15分鍾就行了，主要是進鹽味。 烤的時候我是用平底不沾鍋烤的，不用放油，應為三文魚本身油性就很大。 烤的時候跟烤牛排是一樣，沾鍋麵的那邊變crispy出油的時候就會自然和鍋底分開。 這個是比較western的味道，不知道會不會喜歡。^^

[tsun1956]

享受妳的兩到好菜!謝了

祝你們全家人周末愉快！

[山菊花]

看見好吃的就冒個泡~~~

我家也在吃三文魚，用翠花姐烤排骨的方法烤出來也很好吃噢!

[虔謙]

三文魚現在吃得少了，好象有過負麵報道。可一般是說它非常的營養.
我去看看你那鄙視戰爭的文章...
問候飄，周末好!

[飛飛~]

這麽好吃的東西多多貼吧，“黃世仁”對你要求比較高(和sinead4273開個玩笑啊)，我們這些陪末座的就不客氣了。：)))

[sinead4273]

回複piao11的評論:

雞蛋炒飯: 這麽高難度的產品， 我兒子都會啊。

你還是再 想想，有沒有能難住我兒子的。

[naoercn]

我也有疑問，為什麽總是小美姐坐沙發？要不也有個靠背椅啥的坐？你倆是鄰居啊？還是每次飄姐發完貼子就打電話啥的悄悄告訴小美姐：快去搶位子啊。？哈哈。。。發完呆，我還是拿個盤子撈好東西，然後找個角落坐下來慢慢的享用。

[DUMARTINI]

啊呀怎麽每次過來都隻見鍋底盤底.原因:
1)太好吃..
2)數量不夠分..
3)我來晚了..



不過促進一下口水分泌,很好哇..哈

[人間的盒子]

回複sinead4273的評論:
是不介意，目標是一一，對不對，我們一起刹到她家去哈。

嘿，一一，看你前麵在問學鋼琴的價錢，我也給你個參考，我家小盒子是$80一個月，每星期半小時課，（也就是$20半小時，有五個星期一個月的就免一次。）

[娓娓]

飄姐姐把俺們召來，原是來饞俺們的？以為有好吃的可進肚，誰知都是給小的們的，就沒有俺們的沙發？~~
溜一趟也不錯，解解眼饞吧~~:)

[sinead4273]

回複jk的評論:

三文魚還能熟過頭？ 這個恐怕要我 LG 這樣從來不進廚房的， 不知 油是淡的還是鹹的才會燒過頭。

這魚 很容易煮。


回複維妮 的評論:

向毛主席保證， 我是在自己家裏。

隻是嗅覺靈敏啊。

回複 小盒子的評論:

小盒子， 你不介意， 我就挪挪，擠擠了。 進來坐吧。

[jk]

好險，如果早點來還得付費呢。讓sinead4273 付吧.
不過這三文魚還真不能熟過頭的，熟過頭的就隻能炒成魚鬆了。順便問一下，你那好像是杏子的樹咋地啦，見沒見結果?惦記著呢。

[人間的盒子]

又有好吃的，真好。

我心態比較平衡，沙發不沙發不在乎，學點手藝是真的，阿Q一把，有什麽辦法呀。

問大家好！

[piao11]

回複米蘭的評論:
你就氣我吧！
跟你說這個冰糖肘子我老早就想自己做了吃
但是沒有一次成功的
說那個口味
怎麽也不像冰糖肘子
不知道問題出在哪裏

。。。。


你上的時候記得寫個方子啊

[piao11]

回複維妮的評論:
小美姐姐不講理，我在打算不理她了。。。

還是維妮姐好
馬屁一個再說

那些“媽媽想了很久的弄了很久的給你們換換口味的做起來不很容易呢”的“大路貨”就是及蛋炒番茄番茄炒雞蛋啊。。。

嘎嘎

[piao11]

回複sinead4273的評論:
一點同情心也沒有～～～～～～～～
不跟你玩了
在這樣不友好我就給你上技術含量賊高的雞蛋炒飯
看不難倒你
橫～

[米蘭]

三文魚要去做一下...謝謝飄姐...過二天貼個冰糖肘子...嘿嘿...

[維妮]

小美妹是否就住在飄的家裏？沙發老被你占著，合理嗎？

三文魚看著挺美味的。菠菜肉丸湯也不錯（菠菜是你自留地裏種的嗎？），用於調節口味絕對可以了。

多謝飄使出渾身數解地給我們上好吃的。我太同意你的對於天天做飯煩，但是我跟你一樣啊，煩歸煩，對於做給別人吃還特努力，特上心，對隻做給自己吃就糊噥。這種為別人著想的精神---感動啊。

也很想看看那些“媽媽想了很久的弄了很久的給你們換換口味的做起來不很容易呢”的“大路貨”。

[sinead4273]

Hey, 這不是胡弄我們嗎？

還要收費。

你醒醒 8。 喝高了還是？

這些 我這個“廚盲”都會啊。

過不了關： 從新來過！！！

[piao11]

回複sinead4273的評論:
收費～～～

[sinead4273]

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