醜小鴨變天鵝【雙色小饅頭】

周末爬梯（爬梯改革“四菜一湯”）想露一手，挑了小小愛那可人的雙色饅頭開試，一試竟砸鍋了。爬梯在即，時不俺待，隻好趕著醜小鴨上架，端出去丟人現眼了。小饅頭雖說長的不咋的，味道卻還不錯，得到若幹朋友的追捧。俺爬梯結束時是捧著空盆子回來滴，並未給小愛師傅臉上抹的太黑。哈哈～～

這是俺端去爬梯的醜小鴨饅頭


看看是怎麽整製出來的

材料：牛奶1.5杯，糖4大勺，Bread machine yeast 1.5小勺，麵粉4杯（中筋），Chocolate syrup 2 大勺

製作步驟：牛奶先在微波爐裏加溫30秒後
 
與二大勺糖和Yeast一同倒入麵包機，靜置5～6分鍾
 
yeast活躍起來之後加入麵粉及剩下之糖，開機發麵
 
麵發好之後，奇粘無比，恐是沒按小愛的高筋麵方子，用的是中筋麵粉
 
揪出三分之一麵團，分次拌入巧克力漿
 
間中需不斷加入幹麵粉（大約2～3大勺）
 
揉成巧克力麵團
 
開始對付剩下的一灘粘手麵，撒下大量幹麵

竟然也給擀成了長方形，不過別指望能把這塊麵片移出去

隻好另取一張斬板，擀平巧克力麵

這團麵較幹，可以拎到白麵上

步履艱難地卷起來，卷至一半驚覺繼續下去恐怕出來的將是大餅而非饅頭

隻好半路收兵，一切為二

繼續作戰，對付剩下的另一半

切開不易
 
移到鍋裏也頗具挑戰

開電爐冷水鍋蒸上20分鍾，出來的都似扶不起的阿鬥
 
和醜小鴨

阿鬥也得扶起來，醜小鴨也要拎上架

端出來現眼了～～


今日在家無所事事，那醜小鴨的模樣曆曆在目揮之不去，鬱悶上心頭。逐決定再拿饅頭開試。

奶量減少後操作起來得心應手（2杯麵粉，半杯加一大勺牛奶的比例）
 
這回樣子還行吧？
 
擺在鍋裏倒也婷婷玉立
 
蒸出來有點貴妃醉酒似的東倒西歪
 
但不再是扶不起的阿鬥，醜小鴨了
 
好看吧？
 
魔術手一下竟還成美天鵝了
 
 


大師們來驗收一下吧！