今日冬至

- 摘自百度白科

 

今天是冬至，你吃餃子了沒有？

冬至為二十四節氣之一，並且是最重要的節氣之一。冬至古稱“日短”、“日短至”。冬至這天，太陽位於黃經270度，陽光幾乎直射南回歸線，是北半球一年中白晝最短的一天，相應的，南半球在冬至日時白晝全年最長。

 

根據周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。唐、宋時期，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。清代，有的旗人為了消災祈福。於冬至日五更時分，邀請本家嫡親姑表及摯友齊聚庭院席地而坐，用矮桌供上“天地碼兒”或牌位，殺豬祭天。順便祭“祖宗杆子”（係兩、三丈高的旗杆，頂端為葫蘆形，稍下為“刁鬥”，鬥下懸旗，代表祖先）。祭罷，親朋圍坐吃“白肉”，這種白肉謂之“神餘”。

 

到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。冬至過後，太陽開始慢慢地向北回歸線轉移，我國北方地區由冬季接近春季，北半球的白晝慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，所以古時有“冬至一陽生”的說法，意思是說從冬至開始，陽氣又慢慢的回升。記得小時媽媽常說，“過一冬至，長一麥(粒)子；過一年，長一椽” 來形像形容過了冬至後白日漸長。

另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先後，來預測往後的天氣：“冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑”(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那麽過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨)。

 

在山西陝西，每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。又有“不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”一說。寧夏有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字——“頭腦”。在古城蘇州的大街小巷的超市內，冬釀酒堆得像座“小山”。一年隻釀造一次的冬釀酒，桂花香鬱、甘甜爽口。蘇州自古有句俗話，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。在福建，有“冬至暝”搓丸的習俗。冬至前一夜，家家廳堂上紅燭通明，燈光如晝，寓意事業輝煌。桌上以紅柑為“果嶽”（即是把紅柑堆疊成小山嶽狀，故名）。紅柑的最頂層插上“三春”（即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花）一支，用紅紙條封腰的箸子一副（十雙）和生薑、板糖各一塊，一家人洗手麵，家長點燭上香，放了鞭炮，開始“搓丸”。所搓的“丸子”，是白色的，如當年有新婚的，則是搓紅色丸子，以示家中添丁，家道會更紅火。

 

今日又到了2008年的冬至，你都吃什麽了？