一直以來都想秀秀自己做菜的手藝，其實在我的朋友圈裏，我那幾下還說得過去。隻是看到網上圖文並茂裝飾華麗的菜式，便有點心生膽怯。先生倒是吃的心滿意足， 朋友也是諸多鼓勵，那就權當一試吧：
第一道是我的家鄉菜：京陵鹽水鴨
這道菜的秘訣是鴨要瘦。肥鴨就隻能做北京烤鴨了。舊時，南京大街小巷裏都有小攤位賣鹽水鴨，那個鮮美的滋味呀，至今難忘。近年回去吃的桂花鴨，總覺得缺少了點以往的那種鮮嫩滋味！人在異鄉，自做鹽水鴨，一解鄉愁吧：
第二道 手抓小龍蝦
據說這道菜今年從南傳到北，吃紅了京城北京，也吃遍了大上海。那可是我兒時的最愛！長江和它的支流裏，孕育著大量的小龍蝦，每到春夏之際，南京人喜歡用辣椒燒一鍋小龍蝦，手剝嘴吸，不在乎蝦肉有多少， 而是衝著那股又香又辣的滋味兒。
第三道 來一盆無錫排骨
先生是上海人，喜歡吃味道濃濃的上海本幫菜，無錫排骨的甜潤酥軟正配他的口味。
第四道菜是一式上海家常菜：毛豆麵拖蟹
這是從上海婆婆那裏學來的一道菜，這道菜結合了螃蟹的鮮味，加以毛豆的清香，麵粉又把這兩者的鮮美連成一片。 上海人說：鮮得來，眉毛沒了。
再來一道素菜吧：江浙一帶都可以看到的“烤麩”。
最後，還有炒年糕和香菇木耳燉雞湯：
還行嗎？謝謝鼓勵！ |
